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「黒にんにくはいつからあるの？」
「黒にんにくの歴史について興味がある。」
黒にんにくの愛用者の中には、このように黒にんにくの発祥や歴史について知りたいという方がいらっしゃるのではないでしょうか。
黒にんにくには、栄養成分が多く含まれており、生のにんにくからは想像できないほどの食べやすさから、注目度が上がってきています。
今回は、にんにくの歴史や黒にんにくの発祥から現在に至るまでの歴史をご紹介します。

□にんにくっていつ日本に入ってきたの？

はじめに、にんにくの歴史についてご紹介します。

＊にんにくの歴史

人々とにんにくとの関わりは、さかのぼること紀元3000年とされています。
紀元3000年と言うと、どれほど前か想像しにくいかもしれません。
エジプトにピラミッドが完成した頃と言うとわかりやすいのではないでしょうか。
当時、ピラミッドを完成するにあたっての原動力は、人々の手による労働力でした。
そこで役に立ったとされているのが、にんにくでした。
にんにくの持つ疲労回復効果は、万能薬として使われていたのです。

＊日本にはいつ入ってきたの？

にんにくが日本に入ってきたのは、4世紀ごろとされています。
約１６００年〜１７００年前でしょう。
農耕社会から弥生時代後半に入ると、朝鮮半島との交易が盛んになり、その時に入ってきたと言われています。
後に、夏バテ防止としてにんにくが「源氏物語」でも登場します。
日本との関わりも古くからあることがわかります。

□黒にんにくの発祥はいつ？

古代から、にんにくのもつ滋養強壮力は万能薬として広まっており、近代になると、にんにくに関する研究が進みました。
黒にんにくの開発は、近代になってからとされています。
しかし、発祥がいつかは明確になっていません。

□黒にんにくの発祥はどこ？

日本で著名な黒にんにくの研究者である佐々木教授は、「黒にんにくの開発は、2002年に三重県で始まり2年後の2004年には完成していた。」と発言されています。
黒にんにくは三重県で開発され、有名な生産地としては青森県が挙げられます。
海外では、韓国産の黒にんにくが広まっており、韓国が発祥地という説もあります。

□黒にんにくを食べる

＊黒にんにくとは

黒にんにくとは、通常の生にんにくを高温多湿な環境で1か月ほど熟成させたものです。
もともと黒いわけではなく、熟成させることで色が変化します。
黒にんにくは、生のにんにくを熟成させることによって、本来よりも栄養成分が何倍も増えます。
増えた栄養成分によって、免疫力の強化、脂肪消費量が上がる効果、脳の活動低下を抑制する働き、疲労回復など多くの効果が期待できます。

＊S-アリルシステインの魅力

中でも生にんにくの熟成過程において生成されるS-アリルシステインという成分は、通常の生にんにくに比べて約16倍含まれており、血行を促進してくれる働きがあります。
血行を促進することで、脳血流の低下を防ぎ、認知症の予防や、体温上昇を図り、免疫力の強化につながるでしょう。

＊抗酸化作用が強い成分が多く含まれている

抗酸化作用とは、活性酸素のような有害物質を無害物質に変え、除去する働きのことです。
私たちのからだは、酸素を利用してエネルギーを生み出しています。
また、酸素を利用すると同時に活性酸素が体内に生じます。
この活性酸素は細胞を傷つけ、血管内部に炎症を起こす場合があるでしょう。
黒にんにくには、抗酸化作用の強い成分がたくさん含まれています。
抗酸化作用は、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされています。
アミノ酸も含まれており、さまざまな健康効果を期待できるでしょう。

□黒にんにくは毎日継続して食べられる

上記の成分は、長時間体内に保存されるわけではありませんので、毎日継続して取り入れることがおすすめです。
黒にんにくは、通常の生にんにくのイメージから臭いがきつく、味もにんにく特有の強い酸味を想像されるかもしれません。
にんにくには、アリシンという成分が含まれており、これが臭いを発する要因です。
黒にんにくは、熟成過程において、アリシンがなくなるため、臭いが全く気にならなくなります。
さらに、味もドライフルーツのような甘みのある味に変化するため、毎日お手軽に食べられます。

□まとめ

にんにくは、ピラミッド完成の時代から強力な疲労回復効果のある食品として、人々と密接な関係にありました。
近代になるにつれて、にんにくに関する研究が広まり、発祥地は明確にはなっておりませんが、日本では2002年に三重県で開発されたと言われています。
黒にんにくは、栄養価の高さと其の食べやすさから健康食品として愛用者が増えてきています。
当社の黒にんにくは、有名生産地である青森県産のものを使っており、モンドセレクション12年連続金賞を受賞しています。
また、食品安全管理を実践するためのマネジメントシステムの規格を世界で初めて取得しています。
全国的に配送を取り扱っていますので、お気軽にお問い合わせください。

「黒にんにくの効果ってどんなものがあるの？」
「継続的に取り入れらる風邪対策に効果が期待できるものはないか知りたい。」
黒にんにくの購入を考えている方で、これらのように黒にんにくと風邪の関係性について知りたい方がいらっしゃるかと思われます。
風邪対策には、バランスの良い食事、質の良い睡眠、適度な運動がよくあげられます。
しかし、忙しい日々の中で、生活リズムを継続して変えることが難しい方や、より手軽に風邪対策できる方法を探している方は多いと思います。
近年、生のにんにくが風邪予防に効果的というのは、よく耳にしますが、強烈な臭いと強い酸味のある生にんにくを毎日食べるのは抵抗があると思います。
日頃から、風邪対策をするには、負担なく継続して取り入れられるものが良いですよね。
そこで、今回は、毎日負担なく続けられる健康食品として黒にんにくについてご紹介していきます！

□風邪予防には免疫力の向上が第一

そもそも風邪を予防するためには、何に気を付けるとよいのでしょうか。
風邪と一言で言っても、出てくる症状は、咳、倦怠感、喉の痛み、鼻水などたくさんあります。
それは、ウイルスや細菌の種類が多く、炎症や感染する箇所が異なるために、様々な症状が出るからです。
私たちは、常に、多くのウイルスや細菌にさらされています。
外部からのウイルスや細菌によって、風邪が引き起こされるか否かの分岐点は、免疫力がどれくらい強いかによって左右されます。
つまり、風邪予防には、免疫力を上げることが何よりも大切です。

□黒にんにくは免疫力を上げてくれるって本当？

黒にんにくは、近年、その栄養価の高さから中高年を中心に注目を集めています。

＊黒にんにくとは

黒にんにくとは、通常の生の白いにんにくを高温で多湿な環境に約1か月間置いて熟成させたものです。
もともと黒いわけではなく、熟成させることで色が変化します。
通常の生にんにくに、栄養成分が多く含まれていることは周知の事実ですが、黒にんにくは、それを熟成させることによって、本来よりも栄養成分が何倍も増えます。
増強した栄養成分の中に、風邪を予防する免疫力を強化する成分がいくつか含まれており、風邪対策の効果が期待できるとされています。

＊S－アリルシステイン

S-アリルシステインは、生にんにくが熟成されている間で、生み出される成分です。
この成分は、通常の生にんにくと比較すると約16倍含まれており、血行を促進します。
偏った生活習慣などが続くと、血管の柔軟性が落ちます。
柔軟性が落ちてしまうと、血管内部に負荷がかかり、傷がつく可能性が高くなります。
S-アリルシステインは、血管の機能を正常に戻す働きがあるので、血液がサラサラになり、血行を促進します。
そして、血行が促進されると、体温が上昇するので、免疫力の増強につながるのです。
体温が1度あがるだけで免疫力は5〜6倍に上がるため、S-アリルシステインは、免疫力強化の効果が期待できます。

＊ポリフェノール

私たちのからだは、外部から得られる酸素を使って日々エネルギーを産出していますが、この酸素を使っていくと同時に活性酸素というものが体内に発生します。
この活性酸素は細胞を傷つけ、免疫を下げる要因の一つです。
ポリフェノールは、この活性酸素のような有害物質を無害物質に変え、除去する抗酸化作用の強い成分です。
活性酸素は、別名、からだのサビと言われており、この活性酸素を除去することで免疫力強化だけでなく、脂肪の消費量を上げてくれたり、高血圧を予防したりする効果があります。
ポリフェノールは、健康を促進する効果が期待できます。

□子供のときから食べることでスタミナをつけていける！

通常の生のにんにくは強烈な臭いとにんにく特有の酸味があり、懸念されるかもしれません。
一方で、黒にんにくは、強い臭いを発している「アリシン」が熟成される途中で減少するため、臭いが激変します。
さらに、酸味がなくなり、甘みが強くなるので、ドライフルーツのような味わいです。
柔らかい食感ですので、子供からお年寄りまでおやつ感覚としてお召し上がりいただけます。
子供のときから、毎日体内に取り入れ続けることによって、免疫力の増加が期待できます。
皮を向いてそのまま召し上がれますので、お忙しい方でも負担なく召し上がれます。
1日の中で明確に食べるタイミングは決められてはいませんが、朝食前の空腹時に食べることで1日の初めの栄養素として最適です。
また、運動前の30分～1時間前に食べることで、脂肪燃焼に効果的に働き、夜の摂取では、疲労回復効果が期待できます。

□まとめ

今回は、黒にんにくと風邪予防のつながりについてご紹介しました。
黒にんにくは、通常の生にんにくと比較して、免疫力向上の効果を期待できるS-アリルシステインが約16倍増強されます。
子供からお年寄りの方までお召し上がりいただけますので、毎日継続して召し上がり続けることによって、風邪予防効果が期待できます。
当社の黒にんにくは、12年連続してモンドセレクションを受賞しており、世界に認められた品質と味を兼ね揃えています。
ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

「毎日健康でいたい。」
「高血圧が気になる。」
「血圧が下がる何かいい方法ないの？」
高血圧対策をご検討中の方で、どんなものが高血圧に効果があるのか迷う方は多いです。
近年、生活習慣病への対策が多く話題に出ており、中でも日本人に多いのが高血圧と言われています。
インターネットやメディアでは様々な情報が錯綜しているため、結局どれがおすすめなのか迷うのは当然です。
高血圧は、自覚症状が出にくいですが、突然心筋梗塞や脳卒中を起こす危険な生活習慣病の一つです。
そのため高血圧を予防・改善するための、毎日の生活習慣の見直しが大切です。
しかし、忙しい日々の中で、生活リズムを継続して変えることが難しい方や、より手軽に健康を維持できる方法を探している方は多いのではないでしょうか。
そんな方におすすめなのが、今回ご紹介する「黒にんにく」です！

□黒にんにくとは

黒にんにくは、通常の生にんにくを高温多湿な環境で1か月間ほど熟成させたものです。
もともと黒いわけではなく、熟成させることで色が変化します。
通常の生にんにくに、栄養成分が多く含まれていることは周知の事実です。
黒にんにくは、それを熟成させることによって、本来よりも栄養成分が何倍も増強するのです。
増強した栄養成分の中に、血圧を下げてくれる成分がいくつか含まれており、高血圧に効果が期待できるとされています。

□高血圧とはどのような状態か

そもそも高血圧とはどのような状態なのか少し触れておきます。
私たちの心臓は、外部から取り込んだ酸素を身体の細部までを循環させるために、圧力をかけて血液を送っています。
酸素の通り道である血管は、圧力による収縮・拡張に耐えられるように柔軟なつくりになっています。
この血管が、ストレスや飲酒、喫煙、偏食や睡眠不足などによって、柔軟性がなくなってしまうと、心臓が圧力をさらにかけなくてはいけません。
これが高血圧の状態です。

□血圧を下げるためには

高血圧とは、偏った生活習慣によって血管の柔軟性機能が落ちることによって、心臓が血液を送り出すときの圧力が高い状態のことをさします。
圧力が一定値よりも高くなってしまうと、血管内部にも負荷がかかり、傷がついてしまう確率が高いです。
そのため、血圧を正常にするためには、血管内部の傷を抑え、血液をサラサラにすることで心臓が負荷なく一定に圧力をかけられるようにする必要があります。

□黒にんにくの血圧を下げてくれる成分とは

黒にんにくには、血管の機能を正常にし、高くなった血圧を下げてくれる成分が多く含まれています。

＊ポリフェノール

ポリフェノールは、高血圧対策の代表成分です。
カラダのサビと言われている活性酸素を除去してくれるはたらきがあり、活性酸素を除去する抗酸化作用がとりわけ強いです。
血管内部の有害物質を無害物質に変えてくれるため、内部に傷がついて炎症が起きた場合でも、それらを修復し、血管が狭くなるのを防いでくれます。
そして、このポリフェノールは、熟成によって通常の生にんにくの約6倍含まれています。

＊S-アリルシステイン

S-アリルシステインは、熟成段階において生成される成分です。
ポリフェノールと同様、強い抗酸化作用があり、血管内部の炎症を抑えるはたらきがあります。
さらに、悪玉コレステロールを減らす機能があり、血液をサラサラにしてくれます。
これらのような高血圧にはたらく成分が豊富に含まれています。

□毎日手軽に健康維持できる

上記の成分は、長期間体内に温存されるわけではありませんので、毎日継続して取り入れることがおすすめです。
黒にんにくは、通常の生にんにくのイメージから臭いがきつく、味もにんにく特有の酸味が強いものを想像されるかもしれません。
にんにくには、アリシンという成分が含まれており、これが臭いを発する原因です。
黒にんにくは、熟成過程において、アリシンがなくなるため、臭いが全く気にならなくなります。
さらに、味もドライフルーツのような甘みのある味に変化するため、毎日手軽に食べられます。

□黒にんにくの容量

黒にんにくの容量は、きちんと定められているわけではありませんが、1日2〜４粒を目安にお召し上がりください。
通常のにんにくとは異なり、臭い成分が抑えられているので、そのままでも、料理の隠し味としてでもお召し上がりいただけます。

□まとめ

今回は、生活習慣病の一つである高血圧対策に黒にんにくの効果をご紹介しました。
黒にんにくは、毎日簡単に継続して、高血圧に効果が期待できる栄養成分を摂取できるので、お忙しい方にもおすすめです。
当社が提供している青森県産の黒にんにくは、独自のやり方で熟成させ、数々の名高い賞を受賞しています。
通常のにんにくと比べると、栄養価が非常に高く胃にも優しい大人気のにんにくです！
精度の高いお試し用のセットもございますので、健康維持を手軽にしたいとお考えの方は、お気軽にお問い合わせください。

「ダイエットをしたいけど、運動する時間が取れない。」
「毎日継続してできるダイエット方法を知りたい。」
「代謝を上げて痩せたい。」
ダイエット方法をお探しの方で、このように、継続して健康的に痩せられる方法を知りたい方は多いかと思われます。
ダイエットと一言で言っても、たくさんの方法がありますが、根本的に必要不可欠なものとして、運動・食事・睡眠の3つの質を上げることが大切です。
しかし、毎日、ダイエットのことを考えながら生活リズムを保つことは、難しいですよね。
仕事がお忙しい方ならなおさらです。
そこで今回は、ダイエット効果が期待できる黒にんにくについてご紹介します。

□黒にんにくのダイエットへの効果

黒にんにくは、生のにんにくを高温かつ多湿な環境で1か月ほど熟成させたものです。
もともと黒いわけではなく、熟成させることで色が変化します。
生のにんにくに、栄養成分が多く含まれていることは周知の事実です。
黒にんにくは、それを熟成させることによって、本来よりも栄養成分が何倍も増強する優れものです。
健康かつ美容にも特化した黒にんにくを4つの特徴と合わせてご紹介していきます。

□脂肪を溜め込めず代謝アップ

黒にんにくは、生のにんにくを加熱し熟成させたものです。
にんにくには、アドレナリンの分泌を促進させる働きがあります。
アドレナリンには、脂肪を燃焼し、余分な体脂肪をエネルギーとして放出してくれる作用があるので、効率的に脂肪を落としてくれます。
黒にんにくには、血行を促進してくれる効果が高く、体温も上昇しやすいです。
脂肪を燃焼し、基礎代謝上がるため、太りにくく痩せやすい体質に変わる効果が期待できます。
1年間、毎朝黒にんにくを摂取し続けた女性の経験談によると、特別な運動はしていないが、冷え性が改善され体温の上昇や代謝アップが見られ、太りにくい体になったと実感しているそうです。
また、にんにくに脂肪燃焼の効果があることは、ラットを使った実験で証明されています。

□筋肉のエネルギー源

私たちのカラダの約20％はタンパク質が占めています。
タンパク質の最小単位がアミノ酸です。
このアミノ酸は、体内で合成できない必須アミノ酸と、合成できる非必須アミノ酸の2つに分けられます。
必須アミノ酸は、体内では作られないため、体外から食べ物として摂取されます。
黒にんにくには、必須アミノ酸が多く含まれており、そのうち、筋力増強効果が期待できる要素がバリン・ロイシン・イソロイシンの3つの栄養要素です。
これらの3つの要素は、同じ分子構造をしているため、BBCA(Branched Chain Amino Acid ; 分岐鎖アミノ酸)と呼ばれています。

＊BBCAの効果

BBCAは、筋肉にとって非常に重要なアミノ酸です。
筋トレ中にプロテインを飲んだり、ボクサーが減量中にささみを食べたりしているように、タンパク質の摂取は、運動時には欠かせません。
BBCAは、このタンパク質をしっかりと消化・吸収する働きがあるので、筋肉量が増え、健康的に綺麗に痩せることが期待できるのです。
黒にんにくは、BBCAが豊富に含まれているため、運動時の効率的なダイエットにコミットしてくれます。

□美容にも効果あり

ダイエットで最もリバウンドする理由の一つが、急激に食事を制限してしまうことです。
食事制限によって、必要な栄養が摂取されないことは、美容に大敵です。
黒にんにくは、多くの栄養成分が含まれており、中でもポリフェノールやS-アリルシステインは、美容に作用する成分です。

＊ポリフェノール

ポリフェノールには、カラダのサビと言われている活性酸素を除去してくれる働きがあり、活性酸素を除去する抗酸化作用がとりわけ強いです。
シワやニキビの原因である活性酵素を無害物質に変えてくれる働きがあります。
そして、このポリフェノールは、熟成によって通常の生にんにくの約6倍含まれています。

＊S-アリルシステイン

S-アリルシステインは、生のにんにくには、ほとんど含まれていません。
熟成される段階で、生成される成分です。
この成分は、抗酸化作用の強いアミノ酸物質で、血液をサラサラにしてくれます。
血液がサラサラになることで、血行が良くなり、美容に効果が期待できると言われています。

□臭いと味は？

黒にんにくは、通常の生にんにくのイメージから臭いがきつく、味もにんにく特有の酸味が強いものを想像されるかもしれません。
にんにくには、アリシンという成分が含まれており、これが臭いを発する原因です。
黒にんにくは、熟成過程において、アリシンがなくなるため、臭いが全く気にならなくなります。
さらに、味もドライフルーツのような甘みのある味に変化するため、毎日手軽に食べられます。
黒にんにくを1年間食べ続けたことによって、睡眠の質も上がったと実感されている方もいらっしゃいます。

□まとめ

急激に、過度な運動や食事制限をしてしまうと、脂肪を燃焼しにくい体になったり、基礎代謝が低下したりする可能性があります。
健康にも美容にもよくありません。
健康的なダイエットの味方として、黒にんにくをご検討されてみてはいかがでしょうか？
当社の黒にんにくは、モンドセレクションで12年連続金賞を受賞しており、世界で認められた品質と味覚を兼ね揃えています。
手間を取られず、お手軽にダイエット効果をお求めの方は、お気軽にお問い合わせください。

「話題の黒にんにくについて知りたい。」
「黒にんにくにはどのような魅力があるの？」
「黒にんにくは通常のにんにくとどう違うの？」
黒にんにくの購入をご検討中の方で、このように黒にんにくについてより詳細を知りたい方は多いのではないでしょうか。
近年、手軽に継続できる健康食品として、にんにくに関心が集まっています。
とりわけ、黒にんにくは、摂取することによって、健康維持や美容に関する効果が期待され、注目度が右肩上がりの優れ物です。
黒にんにくの魅力をお伝えするために、通常の生にんにくとの違いを提示しながら説明していきます。

□黒にんにくとは

黒にんにくは、生のにんにくを高温かつ多湿な環境で約1か月間熟成させて作られたものです。
この熟成過程で通常の生にんにくと比較して4つの違いが表れます。
それは、見た目・臭い・味・栄養素です。
ひとつひとつ説明していきます。

□見た目

熟成させる前の生のにんにくは、皆さんも見たことがあるかと思われます。
スーパーなどでよく売っているのを見かける、白いにんにくです。
これが通常の生のにんにくですが、これらを熟成させることによって、黒色に変化するのです。
炭のように真っ黒で、初めて見る方は驚かれるかもしれませんが、皮をむいたらそのまま召し上がれます。

□臭い

通常の生にんにくは、臭いがきつく、一口でも食べると口臭が気になってしまうほどです。
どれだけ健康に良いとわかっていても、毎日食べるには抵抗があります。
にんにく特有の臭いを発している原因は、「アリシン」という成分ですが、厳密に言えば、生にんにくにもこの成分は含まれていません。
生にんにくには、「アリイン」という成分が含まれており、にんにくの皮をむいたり、調理したりする際に空気に触れることによって、「アリシン」に変化します。
これが、臭いを発する原因です。
一方で、黒にんにくは、臭いが全く気になりません。
なぜなら、臭いの元の成分である「アリイン」が、熟成段階で大幅に減少されるからです。
毎日でも、臭いを心配することなく、安心してお召し上がりいただけます。

□味

一言で言うと、ドライフルーツのような味です。
ドライフルーツのように甘く、柔らかいので、子供からお年寄りまで幅広い年代でお召し上がりいただけます。
皮をむいてそのまま召し上がれますし、料理の隠し味としてサラダやパスタのトッピングに使ったり、カレーやスープの隠し味に使ったりすることで、いつもとは違った味わいが楽しめるかもしれません。

□栄養素

黒にんにくは、生にんにくを熟成させることによって、本来よりも栄養成分が何倍も増強します。
代表的な5つの成分を説明します。

＊ポリフェノールが6倍

ポリフェノールは、抗酸化作用があり、活性酸素などの有害物質を無害物質に変える働きがあります。
血液の循環を正常に戻してくれる働きがあるので、高血圧予防が期待できます。

＊アミノ酸が1.5倍

体力アップやダイエット効果も期待でき、不足すると記憶力の低下や気分の落ち込みが見られると報告されています。
アミノ酸は、私たちの体だけでなく、脳や精神状態にも効果的な成分です。

＊S-アリルシステイン

S-アリルシステインは、生のにんにくには、ほとんど含まれていません。
熟成される段階で、生成される成分です。
この成分は、抗酸化作用の強いアミノ酸物質で、血液をサラサラにしてくれます。
血液がサラサラになることで、血行が良くなり、美容に効果が期待できると言われています。
また、血行が促進されると、体温が上昇するので、免疫力を強化してくれる効果が期待できます。

＊ビタミンB1

黒にんにくは、熟成する過程でビタミンB1が増強します。
ビタミンB1は、疲労回復の効果が期待できる成分です。
お忙しい方ですと、食生活が偏ってしまう方も多いかもしれません。
栄養に偏りがあると、スムーズにエネルギーを作り出せず、疲れがたまってしまいます。
黒にんにくに含まれるビタミンB1は、エネルギーを作り出す助けをしてくれるので、疲労回復につながるのです。

＊アルギニン

筋肉の強化を促進し、成長ホルモンの合成に深く関係しています。
免疫力が上がる効果が期待でき、黒にんにくは、子供でも食べやすい健康食品ですので、子供の風邪予防にもつながります。
そしてアルギニンは、生にんにくと比較して、3倍に増えるとされています。

□まとめ

今回は、通常のにんにくと比較して黒にんにくの魅力についてご紹介してきました。
黒にんにくは、熟成することによって強烈な臭いが大幅に減らされ、増加する栄養素が豊富にあります。
黒にんにくは、その食べやすさと栄養成分の豊富さから毎日続けられる健康食品です。
当社の黒にんにくは、青森県産のにんにくにこだわり、モンドセレクション12年連続で金賞を受賞しています。
世界で認められた品質と味覚を兼ねそろえており、お客様の健康と美容をサポートします。
全国的に配送を承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。