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現代人は、仕事に家事、趣味や人付き合いなど、やることがたくさんあり、時間に追われています。
スケジュールが詰まっていて、疲れが溜まったまま仕事に出かける方もいらっしゃるかもしれません。
実はにんにくを食べることで、その溜まった疲労を回復することが期待できるのです。
今回は、にんにくの疲労回復の効果についてご説明します。

□にんにくの疲労回復効果

スタミナ食品であるにんにくには、疲労回復に効果的な成分がたくさん含まれています。
それぞれの成分が、どのように疲労の回復に役立つのか1つずつ説明していきます。

＊アリシンがエネルギーづくりを助ける

ビタミンB1という成分には、糖をエネルギーに変換する働きがあります。
そのため、疲労を回復するためには、このビタミンB1が重要です。
しかし、ビタミンB1は吸収率が低く、排泄されやすい成分なのです。

にんにくを切ったときに生じる「アリシン」は、ビタミンB1と結合すると「アリチアミン」という成分を作ります。
アリチアミンは、ビタミンB1のエネルギーを作る働きを持っています。
一方で、油に溶けやすいので、体の吸収率が高くなります。
こうして、エネルギーを生み出しやすくするため、疲労回復の効果が期待できます。

＊スコルジニンがエネルギーを作る

スコルジニンには、体内用の養分からエネルギーを作る働きがあります。
また、ビタミンB1のはたらきを高める働きもあります。
そのため、疲労を回復して、更年期の症状である倦怠感を取り除く効果があるといわれています。

＊アルギニンが疲労の原因物質を取り除く

疲労の原因物質には、アンモニアという成分があります。
これは、タンパク質が燃焼することで発生します。
アンモニアが増加することで、疲労を感じるようになります。

にんにくに含まれるアミノ酸「アルギニン」は、体内の余分なアンモニアを取り除くことを助けます。
そのため、にんにくは疲労回復に効果的です。
特に生のにんにくを熟成させた黒にんにくは、アルギニンをたくさん含んでいるため、疲労回復におすすめです。

□疲労回復のためには寝る前に食べよう

疲労回復の効果を得るためには、寝る前ににんにくを食べることがおすすめです。
先程説明した通り、アリシンはエネルギーの生成を促してくれます。
寝る前ににんにくを食べると、眠っている間にエネルギーが十分につくられるので、より疲れを回復できます。

以上、にんにくの疲労回復に役立つ成分とそれぞれの効果についてご紹介しました。
にんにくは忙しい中でも、簡単に食べることができます。
毎日忙しくてお疲れの方は、夜寝る前ににんにくを1片食べてみませんか。

「指先が冷えやすい」
このような冷え性に悩まされている方は多いでしょう。
冬場はもちろん、夏場も冷え性に苦しんでいる方もいらっしゃいます。
実はにんにくを食べると、この厄介な冷え性を改善する効果が期待できるのです。
今回は、その冷え性改善の効果についてご説明します。

□冷え性について

冷え性は、普通の人が寒いと感じない気温でも、全身や体の一部が冷えやすくなる体質です。
女性は筋肉量が少なく、生理によってホルモンバランスが乱れやすいので、冷え性になりやすいです。

冷え性の中でも、手足のように心臓から遠い部分が冷える状態を末端冷え性といいます。
末端の冷えはもちろん、しもやけやあかぎれ、不眠や肩こりなどが引き起こされます。

□どうして冷え性になるのか？

冷え性を引き起こす原因には、様々なものがあります。
例えば、気温が低いことや、筋肉量の不足、ストレスが挙げられます。
これらの原因によって、血液が粘性になったり、血管が収縮したりします。
その結果、血行不良になり、体が寒く感じるのです。
そのため、冷え性を改善するには、血行をよくすることが大切です。

□にんにくが冷え性の改善に役立つ

現在、冷え性に悩んでいる方には、にんにくがおすすめです。
にんにくには、冷え性の改善に役立つ働きがあるからです。

＊血管を広げる効果

末端冷え性の場合、末端の血管が収縮することが原因の１つです。
にんにくに含まれるアリシンには、末端の血管を広げる働きがあります。
そのため末端冷え性の場合、にんにくを食べることで、症状を改善できるかもしれません。

＊血行を良くする

にんにくには、その臭いの原因であるアリシンという成分があります。
アリシンが脂質と結合することで、脂質アリシンに変わります。
この脂質アリシンとにんにくに含まれるビタミンEは、血流を促す作用があります。
血流が良くなることで、冷え性の改善が期待できます。

＊代謝を上げる

全身が冷える方にも、にんにくはおすすめです。
にんにくには、糖などをエネルギーに変換し、燃焼することを助ける働きがあります。
こうして代謝が良くなることで、全身の冷えに対する効果が見込めます。

以上、冷え性とその種類、それぞれの改善につながるにんにくの効果についてご説明しました。
冷え性の方で、それを単なる体質だと甘く見ている人もいるかもしれません。
しかし、冷え性は冷えの症状だけでなく、様々な病気を引き起こすこともあります。
体質だと諦めないで、一度にんにくを継続して食べてみませんか。
冷え性が改善されて、悩みも解消できるかもしれません。

にんにくは健康によい効果をたくさん含んでいます。
しかし、「薬も過ぎれば毒となる」という言葉の通り、にんにくの成分も食べ方を誤ると、逆に体調を崩してしまうこともあります。
そこで、今回はにんにくを食べるときの注意点をいくつかご紹介します。

□にんにくの1日当たりの摂取量

にんにくには食欲をそそる香りがしますよね。
しかし、健康のためには食べ過ぎないように注意しなくてはいけません。

生のにんにくは、口の中で噛むと殺菌作用をもつアリシンが発生します。
にんにくを食べ過ぎると、殺菌作用で善玉菌が退治されて、腹痛や下痢・便秘になることがあります。
また、アリシンはにんにくの臭い成分であり、口臭や体臭の原因にもなります。

このような副作用を起こさないためには、摂取量の目安を守ることが大切です。
摂取量の目安は、生のにんにくであれば1日当たり1片までです。
加熱したにんにくであれば、1日当たり2～3片まで食べても大丈夫です。
お子さんに食べさせる際は、それぞれ半分の量までにしておきましょう。

□空腹時は特に食べ過ぎ注意

生のにんにくは刺激が強い食品です。
空腹のときに生にんにくをたくさん食べてしまうと、胃腸を刺激しすぎてしまいます。
その結果、胃痛や腹痛などの症状があらわれる可能性があります。
にんにくを食べるときは、できるだけ空腹時を避けるようにしましょう。

□血液凝固系の障害の人は注意

にんにくには、血液をさらさらにする成分があります。
そのため、出血性後天性凝固異常症のように、血が止まりにくい病気をもつ方は、さらに血が止まりにくくなる可能性があります。
血液凝固系の障害を持つ方は、にんにくを食べないように注意しましょう。

□薬との食べ合わせに注意

「相互作用」という言葉をご存知でしょうか。
薬を他の薬や食品と一緒に摂ることで、体に与える影響のことです。
薬そのものには影響はなくても、他のものと組みわせることで、健康に悪影響が出ることもあります。

先程述べたように、にんにくに含まれるアリシンには、血液をさらさらにする働きがあります。
ワルファリンなどの抗凝血薬とにんにくを組み合わせると、相互作用によって、血液が必要以上にさらさらになってしまいます。
その結果、ちょっとの傷でも出血がおさまらない危険があります。
抗凝血薬を飲んでいるときは、にんにくは控えましょう。

□最後に

以上、にんにくを食べる前に、確認すべき注意点についてご説明しました。
にんにくも注意しなければ、体に悪影響を与えるかもしれません。
にんにくを食べるときには、一度ご紹介した注意点を確認してみてください。

どんな時でも、おいしい食べ物を食べると幸せな気持ちになりませんか。
できることなら、ダイエット中でも美味しいものを食べたいですよね。

実はにんにくは、食べることでダイエット効果があるのです。
一方で、ダイエットのために適切な摂取量も決まっています。
そこで今回は、そのにんにくのダイエット効果と一日の摂取量の目安をご紹介します。

□糖の代謝が改善される

にんにくを食べることで体の代謝を上げる効果があります。
にんにくの臭い成分である「アリイン」を、刻んだり、つぶしたりすると「アリシン」に変化します。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1は、アリシンと結合して「アリチアミン」に変わると吸収率が10倍になるといわれています。
そのため、糖の代謝が改善され、脂肪をため込みにくくなります。

□新陳代謝が上がる

にんにくの成分であるアリシンを加熱すると、「スコルジニン」という成分に変化します。
この「スコルジニン」は、酸化還元作用があり、体を若返らせて「新陳代謝」を上げる効果があります。

「新陳代謝」とは、劣化した細胞が新しく生まれ変わることです。
新陳代謝が上がると、基礎代謝が上がり、痩せやすい体質になれます。
更に肌のターンオーバーが促進されるので、美肌効果もあります。

□ノルアドレナリンの分泌

「ノルアドレナリン」とは、神経伝達物質の1つであり、一般的にはストレスを感じたとき、集中力が必要な状況で分泌されます。
また、脂肪を分解する時に必要なホルモンでもあります。

にんにくを食べることで、ノルアドレナリンの分泌が促されます。
そして、ノルアドレナリンの血中濃度が上がることで、体内の余分なエネルギーを消費して、体脂肪が燃えやすくなります。

□ダイエットのためには食べ過ぎ注意

にんにくに含まれるアリシンは胃腸の働きを活発にするため、食欲が増えてしまいます。
しかし、食べ過ぎると胃腸に負担がかかり、下痢になることもあります。
また、糖質が高いので、摂取量は1日につき生は1片、加熱した場合でも3片までにしておきましょう。

以上、にんにくを食べることで得られるダイエット効果をご紹介しました。
にんにくには、素晴らしいダイエット効果がありますが、ダイエットに使うためには食べ過ぎないように注意しなくてはいけません。
にんにくを食べてダイエットする際は、にんにくのダイエット効果をよく理解したうえで、そして適切な量を食べましょう。
にんにくの摂取で、リバウンドしにくい理想のボディラインを手に入れませんか。

「昨日にんにく食べちゃったけど、にんにく臭くないかな」

にんにくを食べた後は、自分の口臭や体臭が臭くないか不安になりませんか。
特ににんにくが好きな方は、にんにくの臭いに悩まされたことは多いでしょう。
できることなら、臭いなんて気にしないで思う存分にんにくを味わいたいものです。
今回は、この厄介なにんにくの臭いを消す方法をご紹介します。

□にんにくの臭いの原因は？

そもそもにんにくを食べると、なぜこれほど強い臭いがするのでしょうか。
その原因となるのは、にんにくに含まれる「アリイン」という成分です。
アリインはそのままでは臭いを発しません。
しかし、にんにくを食べるときに歯で擦りつぶされて、「アリシン」という成分に変化すると、にんにくの臭いを放ちます。
これは、アリシンや、アリシンが反応してできる物質は硫黄化合物であり、硫黄の臭いを持っているからです。

更に、アリシンが体内で分解されるときに、アンモニアが生成されます。
このアンモニアは刺激臭がするので、にんにくを食べると口や体が臭くなってしまうわけです。

□にんにくの臭い対策

にんにくの臭い成分が体内に吸収されてしまうと、なかなかにんにくの臭いは消えません。
そのため、にんにくの臭いを消すためには。原因物質を分解して排出することが必要です。
つまり食事前・食事中に対策するといいわけです。

＊加熱してから調理する

食事前の対策として、にんにくを加熱するという方法があります。
加熱してから調理することで、臭いを抑えることができるのです。
にんにくを切ったりつぶしたりと、アリインが「アリナーゼ」という酵素によってアリシンになります。
しかし、加熱することで酵素「アリナーゼ」が働かなくなるため、にんにくの臭いを減らすことができます。

＊肉や魚と一緒に食べる

食事中ににんにくを肉や魚と一緒に食べることで、臭いを抑えることにつながります。
これは、肉に含まれるたんぱく質がアリシンと結合して、アリシンを包み込んでくれるからです。
生姜やレモンなどの防臭効果をもつ食材を一緒に食べると、さらに臭いを軽減できるでしょう。

＊食後にお茶を飲む

お茶には、強い殺菌力や消臭効果があるカテキンやフラボノイド類が含まれています。
そのため、食後に飲むと臭いを軽減することができます。
特に、ウーロン茶やジャスミンティー、マテ茶などは消臭効果が高いです。

にんにくの臭いの原因をふまえて、どうすればにんにくの臭いを軽減できるかをご紹介しました。
食欲をそそるにんにくの臭いも、翌日に自分の体から発生しては、周りの人から白い目で見られてしまうかもしれません。
にんにくを食べるときは、ぜひ一度、ご紹介した対策方法を実践してみてください。