青森県田子町から新鮮なにんにく、生にんにく、熟成黒にんにくを産地直送！10,800円以上で全国送料無料！

「売り場に多くある黒にんにくの中で、どの黒にんにくを買えばいいの？」
「黒にんにくを買うときの、おすすめの選び方を知りたい」

と黒にんにくを買うときの選び方が気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、黒にんにくを買うときのおすすめの選び方をご紹介します。

□黒にんにくの選ぶときの基準

＊安心の国産商品を選ぶ

国内で生産が一番の産地は青森県ですが、黒にんにくの発祥地は三重県です。
外国産と違い、無添加や無農薬のものもあります。
健康食品として摂取するので、安心できる国産商品を摂り入れることをおすすめします。

＊原料も国産であるかをチェックして選ぶ

安い外国産の生にんにくを仕入れて、黒にんにくを作る業者もいます。
生にんにくの段階から、国産のものを選ぶとより安心できます。

＊産地直送商品の黒にんにくを選ぶ

産地直送の黒にんにくは、その品質の高さが信頼できます。
また、すぐに配達してくれるので、鮮度や賞味期限にも安心して買うことができます。

＊用途に合わせて選ぶ

普段使いならリーズナブルなバラタイプや、ギフトなら丸ごと個包装のタイプなどがあります。
黒にんにくの用途を考慮して、選ぶことが大切ですね。

＊成分分析結果を公表しているものを選ぶ

成分を専門機関に分析してもらい、結果を公表している黒にんにくは信頼度が高いです。
健康維持のために食べる場合は、濃い成分のものを選びましょう。

＊生産過程に問題がないかで選ぶ

栄養のある大地で育てられているか、残中農薬の心配はないか、有機JAS認定を受けているか、など、にんにくを育てる際の安全性や品質に気を配っているかで選びましょう。

＊発酵熟成期間を十分にとっているものを選ぶ

一般的に黒にんにくの熟成期間は30～40日間と言われています。
コストダウンのために、熟成期間が短い場合もあるので、黒にんにくを選ぶ際には、熟成期間が一般的な熟成期間より短くないか、きちんと確認しましょう。

＊自家製造している会社を選ぶ

自家製造している会社の黒にんにくは、保管された在庫品ではなく、常に新鮮な黒にんにくです。
また、トラブルがあった場合も、自家製造者ならすぐに対応してくれます。

□まとめ

今回は、黒にんにくを買うときのおすすめの選び方をご紹介しました。
黒にんにくを買うときには、自分のこだわりに合わせて選ぶことをおすすめします。

今回の記事を参考に、安心して黒にんにくを選んでいただけたら幸いです。

「にんにくを摂取したいけど、どのように料理したらいいかわからない」
「おすすめのにんにく料理を知りたい」

と、にんにくの食べ方について気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今回は、にんにくと一緒に食べると効果的なおすすめの食べ物、にんにくのおすすめの調理方法、にんにくを使った人気な料理をご紹介します。

□にんにくと一緒に食べると効果的なおすすめの食べ物

＊豚肉

にんにくには、「ビタミンB1」の吸収を促し、体内に余った分も蓄える役割があります。
「ビタミンB1」は、糖質からエネルギーになるときに必要になり、不足すると疲労物質が溜まって疲れがとれにくくなります。
豚肉には、「ビタミンB1」が含まれているので、にんにくと一緒に食べることで疲労回復が期待できます。

＊卵黄

卵黄には、「セレン」が多く含まれています。
「セレン」は、抗酸化酵素を作る成分として重要なミネラルです。
にんにくと卵黄が組み合わさることで、より高い抗酸化作用が期待できます。

＊青魚

青魚には、血中の中性脂肪やコレステロール値を下げ、血流を良くする「EPA」と「ADH」が多く含まれています。
にんにくと青魚を一緒に食べることで、にんにくが「EPA」と「ADH」の効果をさらに高めます。

□おすすめの調理方法

＊すりおろす

にんにくをすりつぶすことにより、血液をサラサラにして生活習慣病の予防効果のある「アリシン」が生成され、滋養強壮が期待できます。

＊加熱する

にんにくは高い殺菌効果があり、香りや辛みをもつため、胃や腸への刺激は強いです。
加熱することで、その刺激が弱まるので、胃や腸の弱い方にはおすすめです。

□にんにくを使った人気な料理

＊鶏肉となすのスタミナ炒め

淡泊な味わいの鶏むね肉を、スタミナたっぷりのにんにくみそで炒めるので、しっかりとした味のおかずになります。

＊白菜と豚バラ肉のにんにくみそ鍋

白菜から出る水分で煮込むので、だしを加えず甘みがぐっと凝縮しています。
煮汁に溶け出すにんにくみそで、パンチのきいた美味しさになります。

＊ゴーヤのにんにくみそチャンプルー

チャンプルーをにんにくの風味とみそ味でアレンジした料理です。
夏場に元気をくれる料理として人気で、ご飯との相性も抜群です。

□まとめ

今回は、にんにくと一緒に食べると効果的なおすすめの食べ物、にんにくのおすすめの調理方法、にんにくを使った人気な料理をご紹介しました。

にんにく料理を作ろうと考えている人は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

「にんにくって、花粉症に効果的なの？」
「にんにくの花粉症に対する効果を知りたい」

とお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、花粉症に悩んでいる方に向けて、にんにくが花粉症に効果的な理由をご紹介します。

□花粉症について

＊花粉症とはなにか

花粉症は、別名「季節性アレルギー性鼻炎」と呼ばれ、植物の花粉により、くしゃみや鼻水などのアレルギー症状を起こす病気です。
日本では、スギ、ヒノキ、イネ、ブタクサ、ヨモギなど約50種類の植物が花粉症を引き起こすと言われています。
日本人の約25％が花粉症を持っていると言われています。

＊花粉症の原因とは

花粉症は、鼻腔内に花粉が入ってきたときに、花粉を排除しようとする免疫反応によって起こります。
花粉症の主な原因は、抗原抗体反応です。
抗原抗体反応とは、身体にとって異物となるものが体内に入ってきたときに、異物に対抗する抗体を作って抗原を排除しようとする反応です。

＊花粉症の症状

花粉症の症状には、透明でさらっとした鼻水が出る、鼻水やくしゃみが止まらない、鼻づまりがひどい、目や鼻がかゆい、涙が止まらない、目が充血する、微熱程度の熱がある、やる気が起きない、身体がだるいなどがあります。

□にんにくが花粉症に効果的な理由

＊免疫力を上げるから

にんにくには、リンパ球の働きを高め、ウィルスを撃退する抗体を作る働きがあります。
また、にんにくに含まれている「アリシン」には抗酸化作用があり、免疫強化作用に優れています。
さらに、にんにくに含まれている「アリイン」が変化した「アホエン」も免疫力アップの効果が期待できます。
「アホエン」は、にんにくを切った後にしばらく放置したり、低温の油でゆっくり炒めたりして引き出すことができます。

＊抗アレルギー作用があるから

にんにくには、アレルギー反応を起こす抗体が作られることを抑制する抗アレルギー作用があります。

＊肥満細胞からヒスタミンが作られるのを抑制するから

にんにくは、肥満細胞からヒスタミンが作られるのを抑制します。
ヒスタミンは肥満細胞の中で作られ、異物が身体の中に入ってきたときに、鼻水やくしゃみなどで敵を外に出そうとします。
花粉を敵だと思って、ヒスタミンを大量に発射してしまうことで、花粉症の症状が出ます。

□まとめ

今回は、にんにくが花粉症に効果的な理由をご紹介しました。

にんにくが、花粉症への効果を期待できることはお分かりいただけましたでしょうか。
花粉症に悩んでいる方は、今回の記事を参考ににんにくを食べてみてください。

「にんにくと黒にんにくの違いってなに？」
「にんにくと黒にんにく、それぞれの特徴を知りたい！」

とお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、にんにくと黒にんにくの違いについてご紹介します。

□黒にんにくの作り方

黒にんにくは普通の白いにんにくを熟成させて作ります。
最適な湿度と温度を管理した状態で、白いにんにくを熟成させることにより、徐々に色が白色から黒色に変化していきます。

□にんにくと黒にんにくの違い

＊見た目の違い

一般的に、にんにくは白色で、黒にんにくは黒色です。
黒にんにくは、高温下で反応した糖とアミノ酸により作られたメラノイジンという褐色物質により、白色から黒色に変化します。
この反応は、メイラード反応と呼ばれ、コーヒーの焙煎時や、玉ねぎを加熱したときにも起こります。

＊味の違い

にんにくに比べて黒にんにくはうまみに関わるグルタミン酸が1.7倍と言われています。
にんにくは独特の風味や味を持っているのに比べて、黒にんにくはやさしい甘みと酸味を持っています。

＊匂いの違い

にんにくは独特の臭みを持っており、その臭みが血中に吸収されることで長時間にわたり体臭に影響を及ぼします。
それに比べ、黒にんにくは臭みが少ないと言われています。
匂いの違いには「アリシン」が関係しています。
「アリシン」はにんにくの持つ臭みの原因です。
しかし、にんにくを熟成させることにより、「アリシン」が「S-アリルシステイン」という無臭の成分に変化します。
そのため、黒にんにくを食べても、臭いが気にならないのです。

＊添加物の違い

黒にんにくは添加物を一切使わず、にんにくを熟成させるので、無添加で身体に非常にやさしいです。

＊栄養素の違い

「S-アリルシステイン」はにんにくを熟成させることで生まれる成分なので、黒にんにく特有です。
「S-アリルシステイン」は身体の中で活性酸素と悪玉コレステロールがくっつくのを防ぐため、生活習慣病の予防になります。
また、黒にんにくはにんにくの1.5倍の遊離アミノ酸を含んでいます。
アミノ酸は人間が生きていくために欠かせない栄養素です。
そのため、黒にんにくはにんにくよりアミノ酸を効率的に取り込むことができます。

□まとめ

今回は、にんにくと黒にんにくの違いをご紹介しました。

にんにくと黒にんにくは、色だけではなく、味や栄養素などさまざまな違いがあります。

黒にんにくを食べてみたいとお考えの方は、今回の記事を参考にしてみてください。

「にんにくって、冷え性に効果的なの？」
「にんにくの冷え性に対する効果を知りたい」

とお思いの女性もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、にんにくの冷え性に対する効果についてご紹介します！

□冷え性について

＊冷え性とはなにか

冷え性には３パターンの種類があります。
自ら熱を生み出せないことで、手足が冷えている場合、身体の内臓の温度が低いことで、平熱が低い場合、手足も冷たく、平熱も低い場合があります。

冷え性は老廃物の免償や排せつが十分に行われないこと、免疫力が低下すること、新陳代謝が悪くなり、美容面にも影響することを引き起こします。

＊冷え性の主な原因とは

冷え性は血行が悪くなることで起きやすくなります。

・冷たい飲み物の飲み過ぎ
・過度なダイエット
・冷暖房が整った場所での長居
・自律神経の乱れ
・運動不足
・露出度の高い服装
・喫煙
・過度なストレス
・便秘

上記の原因により、血行が悪くなります。

□にんにくの冷え性に対する効果

＊身体の内側から温める

冷え性は、放置すると肩こりや腰痛、生理痛などに発展するので、栄養のバランスをとり、
早めに身体の内側から温めることが大切です。

にんにくには、心拍数や血圧を上げる、などの全身の活動力を高める交感神経を刺激する効果があります。
交感神経が興奮すると通常は血管が収縮しますが、にんにくの場合は、末梢の血管を拡張させる作用があるため、血液を全身に送る心臓の力により、身体全身が温まることになります。

＊オイルを摂取して、さらに代謝を促進

にんにくをオイルにすることで、温かくなった血流がすみずみまで行き届くため、さらに代謝を促進します。

＊熱エネルギーを作る

にんにくは体内に摂取したほかの栄養の消化吸収を促進し、熱エネルギーに変換しやすくします。

＊血液の循環を促進する

にんにくは、血栓を抑制し、血流の循環を促進する効果があります。
血液の循環を良くすることで、身体の隅々まで栄養を供給することができ、身体の不廃物や毒素などを排出しやすくなります。
血液の循環が悪いと、動脈硬化を進行させ、「高血圧」「糖尿病」「脂質異常症」「肥満」などの生活習慣病の要因になります。

□まとめ

今回は、にんにくの冷え性に対する効果についてご紹介しました。
にんにくはさまざまな効果が期待できるため、冷え性による体調不良を防ぐために食べてみてはいかがでしょうか。

今回の記事を参考に、冷え性にお悩みの方のお役に立てたら幸いです。