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生活習慣病に効くんです！黒にんにくのすごい効能！

「黒にんにくは健康によいって本当？」
「黒にんにくの生活習慣病に対する効能を知りたい」

とお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、黒にんにくが生活習慣病に効能である理由についてご紹介します。

□生活習慣病について

＊生活習慣病とは

生活習慣病とは、生活習慣が原因で起こる疾患の総称です。
生活習慣病は、大きく分けると、「がん、糖尿病、脳卒中、心臓病、脂質異常症、高血圧、肥満」の７つに分けられます。

＊生活習慣病の原因

生活習慣病の原因として、不規則な生活、食生活の乱れ、飲酒や喫煙、過労やストレスの蓄積、運動不足、身体の衰え、遺伝や体質などの原因が挙げられます。

□黒にんにくがなぜ生活習慣病に効能なのか？

黒にんにくに含まれている多くの栄養素の中で、生活習慣病の予防や緩和に役立つ栄養素をご紹介します。

＊「アリシン」

「アリシン」には、ブドウ糖を効率よくエネルギーに変換してくれる働き、血糖値の上昇を抑えて血液の流れを正常にしてくれる働き、殺菌効果の高さで風邪などを予防する働きがあります。
また、「アリシン」には強い抗酸化力があります。
増えすぎた活性酸素は、老化の原因になるだけでなく、病気の原因にもなります。
「アリシン」にはこの活性酸素を抑制する作用もあります。

＊「スコルジニン」

「スコルジニン」には、「ビタミンB1」の吸収率を上げる働き、血管を拡張する働き、新陳代謝を促進する働きがあります。
また、血栓を予防し、血液の流れもサラサラにします。

＊「アホエン」

「アホエン」には、血液をサラサラにする、尿酸値を下げる、活性酸素を除去する、中性脂肪を下げる、コレステロール値を正常にするなどの効果があります。
血液をサラサラにしてくれる働きは、血液や血管に異常を起こす生活習慣病の予防や改善の手助けをします。

＊「ポリフェノール」

「ポリフェノール」は、抗酸化作用で活性酸素による体内の酸化を防ぎます。

＊「S-アリルシステイン」

「S-アリルシステイン」には、老化や動脈硬化、生活習慣病の原因となる活性酸素を除去する働きがあります。
「S-アリルシステイン」は吸収が速いため、即効性も期待できます。

□まとめ

今回は、黒にんにくが生活習慣病に効能である理由についてご紹介しました。
生活習慣病は、日常の中に潜んでいる病気です。

黒にんにくで生活習慣病の予防をしてみませんか？
生活習慣病の予防や緩和をしたい方は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

お得に買いたい人は知っておくべき！にんにくの価格の相場！

「にんにくはいくらがお得なのかわからない」
「にんにくの価格の相場を知りたい」

と、にんにくの価格の相場について気になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、にんにくの価格が変動する理由と、にんにくの価格の相場をご紹介します。

□なぜにんにくの値段は変動するのか

＊旬が異なる

旬の時期には、大量のにんにくが市場に出回るため、値段は安くなります。
旬ではない時期は、収穫できる量に限りがあるので、市場に出回る数が少なくなります。
そのため、各業者で競争が始まり、価格が高騰します。

＊天候に左右される

台風が通過した時や、雨の日が続いた時は、うまく育たなかったり、収穫する前に土から出てしまったりするので、価格が高騰します。

＊お盆やお正月などの行事があるときは高くなる

日本全国に共通する文化があるときは、値段が高騰します。
これは、大きな行事がある時期に市場に関係する各業者が長期休みに入り、市場に出回る量が減るからです。
また、休みの時に繁盛期となる飲食店が大量に食材を購入し、出回る数が減ることも理由の一つです。

□にんにく１玉の価格の相場

＊国産のにんにく１玉の値段の相場

国産のにんにくは、安心安全という面から人気が高く、外国産のものよりも高くなります。
スーパーで売られている国産のにんにく１玉の相場は、200～250円くらいです。
また、ネットで国産のにんにく１玉を購入する場合の相場は、300円くらいになります。

＊中国産のにんにく１玉の値段の相場

スーパーで売られている中国産のにんにく１玉の相場は、約35円です。
ネットで国産のにんにく１kgを購入する場合の相場は400円なので、中国産のにんにくの方が国産のにんにくより、かなり安いことがわかります。

＊黒にんにく１玉の値段の相場

黒にんにくは、国産のにんにくを熟成させているので、価格は高くなります。
スーパーではあまり見かけないので、購入したい方はネットで購入することをおすすめします。
ネットで国産の黒にんにく１玉を購入する場合の相場は、350～500円くらいになります。

□国産のにんにくと中国産のにんにくの違い

国産のにんにくは寒い地方で作られることが多いです。
そのため、実がぎっしり詰まっており、一粒が大きく、味に滑らかさや甘さがあります。
それに比べて中国産のにんにくは、一粒が小さく、青臭く、辛みも少ないので、マイルドな味が特徴です。

□まとめ

今回は、にんにくの価格が変動する理由と、にんにくの価格の相場をご紹介しました。
中国産のにんにくと国産のにんにくには、見た目や味に大きな違いがあるので、好みや料理によって使い分けることをおすすめします。
どのにんにくを買うか迷っている方は、今回の記事を参考にしてみてください。

「にんにくに美容効果があるって本当？」
「料理でにんにくを使ったら、美肌になるの？」

とお思いの女性もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、にんにくを食べることで期待できる美容効果について、ご紹介します。

□にんにくの美容効果

＊血行促進をする

冷え性は放置すると、内臓まで冷えて抵抗力がなくなり、身体に力が入らなくなります。
にんにくに含まれる「アリシン」は過熱すると、血行を良くする働きのある「スコルジニン」に変化するので、冷え性の改善に役立ちます。

冷え性が解消されることにより、肌荒れ、むくみ、肩こり、腰痛、関節痛なども解消されます。

＊アンチエイジング

にんにくには「ビタミンE」「アリシン」「アホエン」などの抗酸化作用がある栄養素が15種類以上も含まれており、老化になる原因と言われる活性酸素を取り除いてくれるので、アンチエイジング作用を発揮します。

活性酸素を取り除いてくれるため、シミ、シワ、白髪なども防ぐことができます。
また、アリシンは血液をサラサラにする効果もあり、肌の代謝を促す働きがある「ビタミンB１」の吸収を高めるので、美肌にも効果的です。

＊新陳代謝を高める

にんにくに含まれる「アリシン」には血液をサラサラにする作用があるので、酸素や栄養素を身体中に届けてくれます。
これにより、細胞を活性化させることができます。
細胞の働きが活発になることで、新陳代謝がよくなり、やせやすい身体になります。

＊脂肪燃焼効果がある

にんにくは交感神経を刺激してアドレナリンの分泌を促進するために、脂肪の燃焼を促す作用があります。

＊便秘を解消する

便秘が続くことにより、腸の中で悪玉菌が増殖し、肌に影響を及ぼします。
にんにくの主成分である「アリシン」が腸内の便を排出するときに、腸を伸縮させる運動を起こすため、便秘を解消することができます。
また、にんにくは水溶性の食物繊維なので、便を柔らかくすることも理由の1つです。

＊腸内環境を整える

にんにくには高い殺菌作用があるため、悪玉菌を除去し、善玉菌を増やします。
そのため、腸内の環境を整えることができます。
腸内環境を整えることは、便秘を解消するだけでなく、お肌まできれいになります。

□まとめ

今回はにんにくを食べることで期待できる美容効果についてご紹介しました。
普段の食事の中で、何気なく食べているにんにくに多くの美容効果があることを知っていただけましたか？

美肌効果のある食事をしたいときには、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

にんにくの臭いが気になる！そんな方におすすめしたい対策方法！

「にんにくを食べた後の臭いの原因って何？」
「にんにくの臭い対策ってある？」
「にんにくの臭いを消す調理方法はあるの？」

と、にんにくを食べた後の臭いにお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回は、にんにくを食べた後の臭いの原因と、その対策方法をご紹介します。

□にんにくを食べた後の臭いの原因

にんにくには、「アリイン」という成分と、「アリナーゼ」という酵素が含まれています。
この２つが結合することにより、臭いの原因である「アリシン」が発生します。
にんにくを細かく砕けば砕くほど、組織は傷つき、「アリイン」と「アリナーゼ」の結合が進んで「アリシン」が大量に発生します。
栄養が豊富なにんにくは、微生物や動物に狙われやすいので、臭いで捕食者を撃退するために、このような臭いを放つと言われています。

□にんにくを食べた後の臭いを消す方法

＊たんぱく質を含む食品と一緒に食べる

「アリイン」が「アリシン」に変化する際に、たんぱく質と結合することで、「アリシン」を包み込み、効能を高めると共に、にんにくの臭いを軽減する作用があります。
肉や魚料理などのたんぱく質と一緒に料理することで、にんにくの臭いを軽減できます。

＊カテキンを含む食品と一緒に食べる

「アリシン」は「カテキン」と結合することで、にんにくを食べた後の臭いを軽減する性質があります。
カテキンを含んでいる青汁、緑茶、リンゴを、１時間以内に摂取することで、にんにくの臭いを大幅に抑えることができます。
リンゴは果肉の４倍の「カテキン」を皮に含んでいるので、皮ごと食べることがおすすめです。

＊汗をたくさんかく

臭いの成分は、一定の時間が経つと、身体の新陳代謝によって消えます。
そのため、代謝を促すことで、臭いが消えるまでの時間を短縮することができます。
汗をかき、血液の循環をよくして代謝を促すために、ぬるいお風呂に長めにつかることや、運動することがおすすめです。

＊加熱する

臭いのもとである「アリシン」は、にんにくに含まれている「アリイン」と「アリナーゼ」という酵素が合わさることで、生成されます。
「アリナーゼ」は加熱されると、不活性化するため、「アリイン」と合わさっても「アリシン」を生成できなくなります。
つまり、臭いのもとが産出されず、臭いが発生しなくなります。

＊牛乳を飲む

食後に牛乳を飲むことで、腸の周りに膜ができ、にんにくの吸収を抑えてくれます。

＊リンゴを食べる

リンゴに含まれるポリフェノールとリンゴ酸の効果で、においを抑えることができます。

□まとめ

今回は、にんにくを食べた後に発生する臭いの原因と、にんにくの臭いを消す方法について、ご紹介しました。

にんにくを食べた後の臭いが気になる方は、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

「にんにくは健康に効果があるの？」
「にんにくが人の健康にもたらす効果を知りたい」
とお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

今回はにんにくが人の健康にもたらす効果について、ご紹介します。

□にんにくが人の健康にもたらす効果とは？

＊体力増強・疲労回復

糖質のエネルギー代謝に欠かせない補酵素は「ビタミンB1」です。
ですが、「ビタミンB1」は吸収率が低く、一度に5～10㎎ほどしか吸収されません。

にんにくに含まれている「アリシン」は「ビタミンB1」と結合すると、「アリチアミン」という物質に変化し、油に溶ける性質になり、腸から吸収され、体内のエネルギー代謝を助けます。
これにより、にんにくは「ビタミンB1」の吸収率を高め、貯蔵できる形に変えることができ、その結果疲労回復や体力増強が期待できます。

＊冷え性を緩和

にんにくの「スルフィド類」や「スコルジニン」という成分には、末梢血管を拡張する作用があり、血流を促進して、冷え性を緩和できます。
また、にんにくの糖質や脂質の代謝を促進する成分が、熱を発生させることにより、冷え性緩和になります。

＊風邪・ウイルス予防

にんにくに含まれる「アリシン」には、殺菌・抗菌作用があるため、風邪やウイルスの予防に役立つ可能性があります。

＊免疫力向上

にんにくに含まれている「アリシン」には、血流を良くする働きがあります。
そのため、全身の細胞に栄養素が行き渡りやすくなり、新陳代謝も上がって免疫力向上が期待できます。

＊老化防止

にんにくで老化防止の効果が期待できる理由は2つあります。

1つ目は「イオウ化合物」や「ビタミンE」による抗酸化作用です。
身体の中にある細胞の1つ1つが、体内で生じる活性酸素により、ダメージを与えられることが、老化の原因と言われています。
抗酸化作用は、活性酸素を除去する働きがあり、老化防止が期待できます。

2つ目は血管の健康を保ち、血流を良くする作用です。
血流が悪くなることは、老化の原因になります。
にんにくに含まれる「アリシン」はコレステロールを抑制し、血管が衰えるのを抑えるため、血流が良くなり、老化防止が期待できます。

＊血栓を作りにくくする

にんにくに含まれる「メチルアリルトリスルフィド」「アホエン」「ビニルジチイン」「アリルメチルスルフィド」「ジメチルトリスルフィド」などの物質を摂取することで、血小板が他の血小板を呼び込みにくくなり、血栓ができにくくなります。

□まとめ

今回はにんにくが人の健康にもたらす効果についてご紹介しました。
にんにくを摂取することは、身体の健康にもつながることを理解していただけたでしょうか？

ぜひ、にんにくを使った料理を食べて健康的な身体づくりをしてくださいね。