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皆さんは黒にんにくをご存じですか。
黒にんにくには、ニンニクと同じく滋養効果があるだけでなく、肌や髪にも効果があると言われています。
今回は、通常の白にんにくと黒にんにくとの違いと黒にんにくがお肌や髪に効果があると言われる理由についてご紹介します。

□黒にんにくってにんにくとどう違うの？

黒にんにくとは、原材料である白いにんにくを、高温かつ高湿という条件の環境に3週間から4週間置くことによって、 熟成させることで作られたものです。
科学薬品や添加物を一切含むことなく熟成させているため、普通の白いニンニクと比べて栄養価が高いうえに、マイナス付加がされていないのが特徴でしょう。

しっかりと熟成させているので、普通であれば硬いにんにくの実に、驚くほどの柔らかさと弾力が出てくるうえに、色が白から黒に変化します。

熟成させたことによる効果は、見た目や柔らかさの変化だけではとどまりません。
抗酸化作用が認められているポリフェノールや、S-アリルシステイン、また健康を維持するために必要なアミノ酸などといった有効成分が、 生のにんにくよりも格段にアップしていると言われています。
また、黒にんにくを食べることによって、疲労回復、滋養強壮に効果があると言われる代表的栄養成分、アリシンスとコルジニンを補えるでしょう。

黒にんにくを用いた効果検証も近年進んできており、老化防止に効果がある可能性が高いと言われております。
こういったことから、老化防止を目的として継続的に黒ニンニクを薬のように摂取している方も、最近では多くなっています。
薬のように食べていると聞くと、あまり良いイメージが持たれないように思えますが、なぜ黒にんにくを皆さんは継続的に食べ続けられるのでしょうか。

にんにくの名前を聞いて最初に思い浮かぶのは、にんにくの独特な臭いですよね。
しかし、黒にんにくを食べる場合、あのにんにくの強烈なニオイはあまり残らないと言われています。
それは、にんにくを熟成することにより、臭いの元であるアリシンが抑えられるからです。
そのため、 後味もさっぱりするうえに臭いが抑えられていて、食べた後の口臭も気にならないのです。

□黒にんにくにはお肌や髪への効果がある？

例えば、アンチエイジングの効果があると言われているS-アリルシステインは、通常のにんにくのおよそ4倍、 遊離アミノ酸と言われるアミノ酸の一種は、通常のにんにくのおよそ1.5倍と言われています。
それだけでなく、ポリフェノールは、通常のにんにくに含まれる量の数倍以上にもなるとも言われております。

また、通常のにんにくと比べると、黒ニンニクは臭みが少なく、そのまま熱しなくても食べられるというのも特徴でしょう。
熟成するほど糖度が増大するため、おやつ感覚で摂取している方もいらっしゃると耳にします。

では、本題に入りますが、お肌や髪への効果はあるのでしょうか。

まず、皆さんは抗酸化作用という作用をご存じでしょうか。
抗酸化とは、身体が錆びる要因である活性酸素を、取り除く能力を言います。
活性酸素は、生活や食事が不規則であったり、ストレスや化学物質などによって増えると言われております。

これは現代社会を生きている皆さんからすると、 避けられない物質と言えるでしょう。
そのような物質を除去する効果も秘めている可能性が高いのが、黒ニンニクです。

元弘前大学医学部教授『佐々木 甚一』氏が発表された研究データに、活性酸素を50％除去したい場合、生にんにくを用いる場合であれば114.9mg必要であったのに対し、黒ニンニクを用いる場合、たったの7.3mgの摂取で除去に成功したそうです。

つまり、黒ニンニクを摂取し、活性酸素を除去することで、加齢に伴って出てくるばさつく髪の毛が軽減する、またはお肌の状態に変化が出てくる可能性も期待できると言えるでしょう。

この他にも、黒にんにくにはホルモンバランスを調整しているアリアチミンが含まれています。
冷え性や更年期で悩んでおられる方にとっても効果がある可能性が高いと言われているので、ぜひ一度黒にんにくを習慣化してみてはいかかでしょうか。

しかし、健康食品と聞くと、食べれば食べるほど体に良いと思い込んでしまう方もいらっしゃいますが、食べ過ぎは禁物です。あくまでも適量の摂取が体に良い効果をもたらします。

黒にんにくは炊飯器を用いて作れますが、2週間以上継続的に炊飯器で温める必要があるため、 少し手間が多すぎるでしょう。
皆さんも、黒にんにくで加齢予防にアプローチを始めてみませんか。

□まとめ

今回は、通常の白にんにくと黒にんにくとの違いと黒にんにくがお肌や髪に効果があると言われる理由についてご紹介いたしました。
なかなか多忙の毎日の中で健康に気遣うことは難しいですが、黒にんにくを食べるなど、食事によって健康な生活を実現できます。
ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

「にんにくをたくさん食べるとお腹を下してしまう」といった悩みを抱えている方はいらっしゃいませんか。
その原因は、にんにくの摂取量にあるかもしれません。
今回は、にんにくを食べ過ぎてしまうと起こる症状と副作用が出にくいとされる黒にんにくについてご紹介します。

□にんにくの食べ過ぎに注意？腸内細菌のバランスが崩れてしまう可能性も！

私たち人間の腸内環境には、様々な種類の細菌が生息しており、悪玉菌と善玉菌の2種類のバランスを正常に保つことによって、最適状態を維持しています。
にんにくに含まれる主成分であるアリシンは殺菌作用が強く、皆さんの免疫力を高め、時には疲労回復の効果も期待されます。

しかしながら、あまりに多くの量を摂取しすぎると、体内に大きな負担がかかります。
アリシンによる強い殺菌作用が摂取した分発揮されるため、腸内環境で大切な役割を担う善玉菌までもが殺されてしまいます。
これにより、腸内環境の細菌バランスが保てなくなってしまいまうでしょう。
その結果、スムーズに便通が通らず、腹痛や便秘になるのです。

それだけでなく、腸内の菌の中には、ビタミン生成の役割を担う菌も存在するため、この役割の菌が殺されるとビタミンが不足します。
ビタミンが不足すると口内炎や肌荒れが起こる原因になるでしょう。
症状が酷い場合、皮膚の乾燥やかゆみ、湿疹が出てくる可能性もあります。

また、にんにくを食べる際には、胃腸があまり強くない方や、頻繁に下痢になる方は注意する必要があります。
アリシンによる強烈な刺激によって、胃、または腸が直接ダメージを受ける可能性が高いため、にんにく以外の飲み物や食べ物を先に摂取しましょう。
黒にんにくの場合も、刺激は通常のにんにくより弱いですが、食べすぎには要注意です。

頻繁に起こるケースではないですが、ニンニクのアレルギーが原因である場合もあります。
少し食べただけでお腹を下す方や、くしゃみや咳のようなアレルギー症状が現れた場合、病院で診断を受けることをおすすめします。

個人差があるため一概には言えませんが、火を通したものであれば1日におよそ20gまで、生でそのまま食べるのであれば1日におよそ10gまでであれば悪影響はないと言われています。
ただ、普段からお腹を下すことの多い方はその半分ほどに抑えましょう。

□にんにくと一緒に食べるものによってバランスを保てる？

にんにくを食べることでお腹を下してしまう場合、腸内の細菌のバランスが保てていない可能性が高いでしょう。
この場合、崩れたバランスを整えるのに、善玉菌を増加させる役割を果たす乳酸菌の含有量の多い食品とともに黒にんにくを食べることをおすすめします。
例えば、納豆、チーズ、味噌汁、チーズクリームパスタのような料理が良いでしょう。

また、アリシンはタンパク質と相性が良く、結びつく性質を持つため、ヨーグルトなどの乳製品、魚や肉のようなタンパク質とともに食べれば、胃腸にかかる負担を弱められます。
タンパク質の中でも、黒にんにくは豚肉との相性が良いと言われており、ビタミンB1を効率よく吸収するため、体力強化や疲労回復にも効果がある可能性が高いでしょう。

□黒にんにくはお腹を下すなどの副作用が出にくくい？

上記で述べたように、頻繁にお腹を下してしまう方は、にんにくを食べすぎると刺激が強すぎてしまいます。
しかしながら、にんにくを熟成させた黒にんにくである場合、にんにくよりもお腹を下す可能性が低いと言われております。

黒にんにくとは、一定の温度と湿度を保った環境で、にんにくをおよそ１か月熟成させた食品です。
通常であれば、にんにくの色は白っぽいのが特徴ですが、熟成すればするほど色がついていき、最終的に真っ黒な色になります。
2006年に、日本の研究者によって驚くべき黒にんにくの効果が発見されました。
にんにくの栄養価をはるかに上回ることから、健康食品として注目され、黒にんにくサミットが国内外で開催されることがあるほどです。

黒にんにくは、日本で生まれ、高い栄養価を持つ健康食品の1つとして世界中へ広がりを見せております。
通常であれば、にんにくの刺激は非常に強く、殺菌効果の強い食品です。
そのため、生で食べすぎてしまうと、胃腸が荒れることや下痢になることがあり、腸内に存在する悪玉菌だけでなく、善玉菌も殺菌してしまうでしょう。

これは、にんにくに含まれるアリシンという殺菌成分が原因と言われております。
しかしながら、黒にんにくは、熟成過程においてアリシンをS-アリルシステインに変化させているため、アリシンの量が一気に減少し、刺激による副作用がほとんどないのです。
アリシンが全くなくなるわけではないため、食べ過ぎてしまうと良くないことに変わりはありませんが、生のにんにくよりは圧倒的に副作用が出にくいと言われています。

□まとめ

今回は、にんにくを食べ過ぎてしまうと起こる症状と副作用が出にくいとされる黒にんにくについてご紹介しました。
にんにくも黒にんにくも食べすぎは良くないですが、どうしてもたくさん食べたいときには調理方法も工夫してみてくださいね。
ぜひ、健康な体を黒にんにくで手に入れましょう。

妊娠中の方で、黒にんにくを普段食べているけれど、妊娠中に食べても問題ないか心配な方はいらっしゃいませんか。
妊娠されている方は、普段の食事や生活にかなり気を使わなければならないため、何事も心配になりますよね。
今回は、妊娠中に黒にんにくを摂取しても問題ないかどうかについてご紹介いたします。

□妊娠中の黒にんにくの摂取は問題ない？

妊娠された方で、今までどおり黒にんにくを食べてもよいのかどうかわからない方々が多いでしょう。
黒にんにくをご愛用中の方々の目的はそれぞれ異なり、冷え性改善目的の方や便秘改善目的の方、または元気を取り戻したい方など様々です。

しかしながら、妊娠中となると、体調や生理作用、食欲などが妊娠前とは異なってきます。
妊婦されてからは、極力刺激物は控えておくほうが賢明でしょう。
タバコやアルコールは刺激物であるという問題より、流産になる可能性が高まるため当然やめておくべきです。

このように、妊娠中は生活のあらゆる部分で気を遣う必要が出てきますよね。
特ににんにくの場合、摂取量を注意する必要があり、内臓に刺激あまり刺激を与えない程度に摂取する食べ方であれば問題なく食べられます。
つまり、妊娠中はにんにくを禁止する必要はないけれど、摂取方法と摂取する量に気をつける必要があります。

では具体的にどのような摂取方法が良いのかというと、生のにんにくの場合、胃腸への刺激が強いため、過剰摂取は良くないでしょう。

1日に大体ひとかけらを目安に摂取するのが無難と言えます。
また、空腹状態で生にんにくを摂取することもやめておいた方が良いでしょう。
空腹時は胃の粘膜少ないため、にんにくの強い刺激によって胃壁にダメージを与える可能性が高いです。

また、生のにんにくより、らっきょのような、酢や酒に漬けられたにんにくの方が刺激は少ないと言われています。
漬けられたにんにくは、軽く熟成されたものと同様に消化吸収に優しくなっています。
黒にんにくはしっかりと熟成されているため、生のにんにくより刺激が弱く、消化吸収に優しいと言われております。
妊婦中の方々の中で、黒にんにくは最も評価が高いですが、その理由は、アミノ酸の生成が非常に高く、臭いが弱いからです。

□乳児や授乳中は子供の反応を見ながら食べよう！

赤ちゃんを健康な状態で授かり、育てるためにすべての人が意識するべきことが1つあります。
それは、母親自身が身体の状態を健康に保つということです。
母親が栄養のバランスがいい食事を取ることに加え、心身共に健康的であれば、授かった赤ちゃんも健康になります。

黒ニンニクは、栄養価が高い食品であるため、過剰摂取をしない限り大丈夫である可能性が非常に高いです。
妊娠中は子どもを授かるための準備期間ですので、女性の体調を整えることが大切でしょう。

また、女性は加齢によって不妊になるリスクがどんどん高まっていきます。
黒ニンニクは抗酸化物質というものが豊富であるため、身体が老化するのを防げる可能性が高いと言われております。
そのため、黒にんにくで女性の身体を若い状態に保ち、妊娠のしやすい身体を作るサポートができると考えられます。

次に、妊娠を終えて、赤ちゃんが1歳に達するまでは、母親が母乳を与えることになります。
母乳は母親の食事から得た栄養によって作られているため、妊娠を終えても栄養バランスを考えた食事を引き続きとることが重要です。
黒ニンニクも比較的栄養バランスの良い食品と言われているので、引き続き食べるようにすると良いかもしれません。

あるところの情報では、ニンニクの食べすぎによって母乳が臭くなり、赤ちゃんがそれを嫌がるという噂があります。
黒ニンニクの場合、1回に食べる量が少ないこともあり、根本的に普通のにんにくほど臭いが強くないため問題ないでしょう。

子どもが大きくなり、1～5歳ほどになると、自力でご飯を食べる挑戦をしていくようになります。
ただ、小さい子どもの場合、消化器官がまだ発達しきっていないため、調理法や量を普段より工夫する必要があるでしょう。
黒ニンニクは比較的刺激物が少なく、子どもでも食べやすいと言われていますので、胃腸にも優しいです。

しかしながら、子どもの発達は個人差が大きいので、少量ずつ与えてみて体調をみながら始めるようにしてみてください。

これは子供だけに限らず、妊娠中の方でも、問題はない可能性が高いですが、できる限り少量から始めるように心がけましょう。

また、心配であればお医者さんに相談してみても良いかもしれません。

□まとめ

今回は、妊娠中に黒にんにくを摂取しても問題ないかどうかについてご紹介いたしました。
基本的に黒にんにくであれば、過剰摂取しない限り問題ない可能性が高いですが、少しずつ食べながら様子を見た方がいいでしょう。
どうしても心配である場合はお医者さんに相談するといいかもしれません。

黒にんにくは「天然のサプリメント」と言われるほど栄養価が高く、健康面での効果を期待できる食品ですが、食べ過ぎには注意が必要です。
健康になるために摂取したとしても、もしそれで体調を崩していては元も子もありませんよね。

そこで今回は、黒にんにくの適切な摂取量について解説します。
ぜひ参考にしてください。

□黒にんにくの安全な摂取量について解説します！

黒にんにくは加熱・熟成を行なっているので、生のにんにくよりも低刺激であり、生の状態より多く食べても安心だと言えます。
体質によって人それぞれではありますが、にんにくは1日5粒くらいであれば体調に問題ない方もいらっしゃるので、黒にんにくの場合は1日5粒以上食べても大丈夫だと言えますね。

しかし、それより少ない1日1〜2粒で黒にんにくの効果を実感する方も多くいらっしゃるので、たくさん食べれば良いというわけではないでしょう。
多く食べたいという方であれば、1日3〜5粒程度であれば安全に食べられるでしょう。

同じ時間に食べなければならないといった、効果的な食べ方やタイミングの決まりはありませんが、朝に黒にんにくを食べるとその日はアクティブに活動でき、夜に食べるとその日の疲労回復効果が期待できる場合もあります。
代謝や血流が上がることで、運動のパフォーマンス向上につながるので、運動をする場合はその30分〜1時間程度前に食べると効果を実感できるかもしれません。

最大どれくらい食べて良いかというと、1日10粒以上食べても、健康状態よく保って効果を実感している方もいらっしゃいます。
もちろん、黒にんにくを最大どれくらいの量食べられるかに関して個人差はありますが、それくらいは食べても安全性に問題はないと言えますね。

□食べ過ぎは避けた方が良い理由を解説します！

たくさん食べても問題がない可能性が高いですが、カロリーについては注意が必要です。
1粒あたり10キロカロリー前後なので、それほど気にする必要はないとお考えかもしれませんが、食べ過ぎれば当然カロリーの取りすぎになることもあります。

使い切れなかったカロリーは脂肪として蓄えられるため、太る原因になります。
もし「黒にんにくをたくさん食べたい」とお考えならば、運動前や朝食時に食べるなど、対策をした方が良いですね。
黒にんにくから摂取した糖分が、活動のエネルギーとして消費されるので、それらのタイミングで食べるのをオススメします。

また、白にんにくに含まれるようなアリシンは、大量に撮ると腸内環境を乱して体調不良を招く可能性がありますが、黒にんにくにはほとんどないために心配する必要はなく、目立った副作用もないとされています。
しかし、食べ過ぎによっては胃の調子が悪くなり、下痢などの悪影響を招く方もいらっしゃるので、体調を崩しやすいという方は、特に食べ過ぎは避けた方が良いでしょう。

せっかく黒にんにくから栄養をとったとしても、過剰に摂取した分は効果的に働かない可能性があります。
これから黒にんにくを食べ始める方は、まずは少量から初めてみて、慣れたら量を増やしていくなど、気長に続けていくと良いでしょう。

□黒にんにくを食べてはいけない人について解説します！

黒にんにくを食べることで健康になる方も多くいらっしゃいますが、食べてはいけない人もいるので注意が必要です。
具体的には、特定の処方箋を服用している方やアレルギー反応が出る可能性がある方、医師からにんにくの摂取を止められている方などがいらっしゃいます。
普段から薬を服用している方は、特に飲み合わせに注意が必要ですね。

糖尿病の薬や経口避妊薬など、飲み合わせの悪い薬がいくつかあります。
作用が過剰に働いたり、効果を薄めてしまったりと様々な悪影響を引き起こすので、薬を日常的に服用している方は、ご自身で一度お調べになった上で安全に黒にんにくを摂取できると良いでしょう。

また、過去ににんにくを食べてアレルギー反応が出た方も、黒にんにくは食べない方が良いですね。
同じようなアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
にんにくアレルギーの症状としてはアナフィラキシーショックや蕁麻疹、アトピー性皮膚炎などを引き起こす危険があるので、注意が必要です。

医師から黒にんにくを止められている方も摂取しない方が良いですね。
そのほかにも、治療中の疾患がある場合やにんにくを食べて体調を崩したことがある方、健康面の問題から食事制限を行なっている方には摂取はオススメしません。
何か気になることがある場合は、担当医に必ず確認・相談をした上で、安全に黒にんにくを摂取しましょう。

□まとめ

黒にんにくの適切な摂取量について解説しました。
健康に過ごすためにも、食べてはいけない方に関してはしっかりと注意をして、安全に黒にんにくを摂取できると良いですね。
当社では、家庭用から贈答用まで幅広いジャンルのにんにくを取り扱っています。
購入をお考えの方は、ぜひご利用ください。

黒にんにくは健康に過ごすための効果が期待できるだけでなく、美容にも良いとされています。
今回の記事では、そんな黒にんにくの気になる効果について詳しく解説します。
健康や美容にお悩みの方は、是非参考にしてください。

□黒にんにくについて詳しく解説します！

黒にんにくとは、生のにんにくを熟成発酵させたものを指します。
化学薬品や添加物は一切使用しない完全自然食品であり、高温・高湿という一定の管理された環境の中で、三週間ほど自己発酵させて作ります。
手間と時間をかけて熟成発酵させることで、白かったにんにくは柔らかく弾力のある、黒いにんにくに変化するのです。

黒にんにくは、抗酸化作用のある「ポリフェノール」や「S-アリルシステイン」、健康維持に一役買ってくれる「アミノ酸」など、体に良い効果をもたらす成分が生のにんにくよりも豊富に含まれています。
見た目の変化だけでなく、発酵・熟成を経て健康成分もアップしているというわけです。
にんにくの代表的な栄養成分であり、滋養強壮や疲労回復に効果抜群な「アリシン」や「スコルジニン」を黒にんにくが補ってくれます。

研究結果によって、黒にんにくの効果の検証は期待できるものとされており、薬感覚で健康に過ごすために毎日摂取している方も多くいらっしゃいます。
継続的に黒にんにくを摂取することで、様々な効果が期待できるかもしれませんね。

にんにくのイメージとして、強烈なニオイする方が多くいらっしゃるでしょう。
そのような一般的なイメージとは裏腹に、黒にんにくは発酵を経て強いニオイが抑えられ、マイルドな味わいで食べた後でもニオイがあまり気にならないのが特徴です。

干しぶどうや干し柿のような甘酸っぱい味わいが特徴なので、もし生のにんにくが得意でない方でも食べられるかもしれませんし、子供から大人まで幅広い世代に美味しく食べられる食品になっています。

黒にんにくは長時間塾生によって、通常よりも強力な抗酸化作用と抗がん作用が期待できる「S-アリルシステイン」や、動脈硬化にも効果があるとされる「ポリフェノール」や「シクロアリイン」などがアップされており、それは数倍〜数十倍までも増加していると分析結果から明らかになっています。

通常のにんにくよりも約10倍の抗酸化作用が期待できるため、美容な健康にも良い影響を及ぼすとされており、その圧倒的な抗酸化パワーから注目されています。

もちろん健康維持のためにはバランスの良い食事や体を動かすことが重要ですが、黒にんにくによって免疫力の向上や抗酸化力、代謝の3つを高めることができる可能性があるので、アンチエイジングにも直結でき期待できる食品なのです。

□黒にんにくのお肌や髪への効果を紹介します！

抗酸化作用によって、体が老いていく原因になる活性酸素を除去してくれる役割を持つだけでなく、美容効果も期待できます。
活性酸素は、不規則な生活やバランスの悪い食事、日々の生活で蓄積されたストレスなど、様々な要因から増えていきます。

生きていく上で避けては通れない物質ではありますが、そんな物質も排除してくれる効果が期待できるのが、黒にんにくという食品なのです。

研究結果によると、体内の50％の活性酸素を除去するために必要な成分を摂取するために必要なニンニクの量は、生の場合であれば114.9mgなのに対して、黒にんにくは7.3mg とかなり少ない量を摂取すれば良いでしょう。
「あまり多くの量を食べる自信がない」という方でも、黒にんにくであれば継続して食べられるのでオススメです。

また、活性酸素を除去することで、加齢にもアプローチできるのは嬉しい点です。
活性酸素は、細菌やウイルスを分解する役割を持ち、血液の循環をサポートするなど良い面もありますが、余分な活性酸素は、血液や血管をはじめとして、肌のハリの低下やシワを増やすなどの老化現象をもたらします。

しかし、黒にんにくのような抗酸化作用があるものを積極的に摂取すれば、このような悪い効果を防げるのです。
健康に過ごせるだけでなく、綺麗な自分を保つためにも、これらの効果が期待できる黒にんにくはもってこいの食品なのです。

このほかの効果としては、自律神経を調整する「アリアチミン」も含まれており、体を常にベストな状態で保つ効果が期待できます。
「風邪をひきやすい」「疲れがなかなか取れない」という方にも、免疫力や活力アップによって効果が期待できる食品です。
また、更年期や冷え性に日々悩まされている方にも、改善できる場合があるので、黒にんにくを購入して試してみるのをオススメします。

□まとめ

黒にんにくの気になる効果について詳しく解説しました。
うまく日々の食事に取り入れ、おやつ感覚で食べれば、効果が期待できる食品なので、健康に過ごしたいとお考えの方は一度購入することをオススメします。
当社では、家庭用から贈答用、量に関しても幅広くにんにくを取り扱っているので、ご利用ください。