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「黒にんにくは毎日食べるべきなのか」「毎日食べても副作用はないのか」
このようにお考えの方もいらっしゃるでしょう。
健康食品と言われている黒にんにくであっても食べ過ぎは心配になりますよね。
本記事では黒にんにくを毎日食べるべきかについて解説します。

□黒にんにくとは

黒にんにくをスーパーで見かけたことがある方もいるでしょう。
にんにくの形をしているけど、にんにくらしくない色で驚かれたこともあるのではないでしょうか。
あまり馴染みのない黒にんにくについて解説します。

実は黒にんにくは元々黒にんにくという品種のものではありません。
白い通常の生にんにくから作られているものです。
1番の特徴である黒さの理由は、生にんにくを管理された高温、高湿という一定の環境で1ヶ月ほど保管することで変化するからです。
1ヶ月ほどかけて生にんにくをじっくり熟成すると、メイラード反応という反応が起こって、黒くなります。

そんな黒にんにくの発祥の地は、三重県と言われています。
一説によると1999年頃に開発されたと言われているため、比較的歴史は浅いでしょう。
三重県で開発された黒にんにくは、数年後に青森にやってきます。
青森は全国屈指の高品質なにんにくの生産地であるためです。

黒にんにくはその見た目からは想像できないような味です。
生にんにくの持つ独特な辛みと刺激的なにおいは消え去り、黒にんにくは非常に糖度が高くなります。
また、甘さとその食感の柔らかさでまるでドライフルーツのようだと言われることが多いでしょう。

食べる瞬間は甘酸っぱい香りが口全体に広がり、生にんにくを食べた後の口臭を気にする必要もありません。
これは、黒にんにくが人気な理由の1つでしょう。

ただ、「黒にんにくの味以外にも、こんなに注目を浴びているのには他に理由があるはずだ」とお考えになる方もいらっしゃるでしょう。
実は、その通りで黒にんにくがここまで注目を浴びている理由は他にもあります。

黒にんにくのブレイクのきっかけになった理由の1つに、2006年に発表された佐々木甚一博士の研究成果が挙げられるでしょう。
この研究は、黒にんにくは生にんにくよりもさらに有効成分が高く、人間が本来持っているあらゆる機能を活性化させる作用があることを明らかにしました。
これをきっかけに黒にんにくは国内だけでなく、世界中に広まっていきました。

□黒にんにくは毎日食べるべき

黒にんにくは生のにんにくよりも多くの有効成分を含んでいます。
また佐々木甚一博士の研究結果によっても、驚くべき作用があることがわかりました。
そのため黒にんにくは食べると身体に良いものだとわかるでしょう。

そんな黒にんにくは毎日食べるべきなのでしょうか。
また黒にんにくの効果が出るまでにはどれくらいかかるのかも解説します。

まず黒にんにくの効果を実感するためには、おおよそ食べ始めてから2から3ヶ月かかると言われています。
もちろん、食生活や体質にも左右されるため個人差はあるでしょう。

その効果を実感するために、黒にんにくは毎日食べることをおすすめします。
1日1から3粒を目安に毎日食べることで、黒にんにくの持つ効果を最短で実感できるでしょう。
そのまま食べても良いですし、そのまま食べるのに飽きてきたらお料理にアレンジとして使ってみても良いかもしれません。
ご自身が毎日継続して食べ続けられるように、工夫して習慣にしましょう。

□黒にんにくの副作用

次に黒にんにくの副作用について解説します。

そもそも副作用とは何なのでしょうか。
病気を患った際に病気を治すためや症状を緩和させるために薬を服用しますよね。
その際に、目的に沿った作用のことを主作用と言います。
その一方で、本来の目的とは異なった症状が出ることを副作用と呼ぶでしょう。

この定義を参考にすると、黒にんにくには副作用はありません。
その理由は黒にんにくは健康食品であり、薬ではないからです。
しかし、黒にんにくを食べ過ぎてしまうことによって引き起こされる症状はあります。

それは胸焼けです。
生のにんにくを食べた時に、胸焼けをしたという方は多いのではないでしょうか。
それと同様で、黒にんにくを食べ過ぎた際にも胸焼けが起こることがあります。
しかし、黒にんにくは熟成されているため生にんにくのように普通に食べることによっての胸焼けは起こらないでしょう。

あくまでも、黒にんにくは食べ過ぎた際に胸焼けを起こすことがあります。
そのため、1日1から3粒継続して摂取することはなんの問題もないでしょう。
健康効果が期待できるため摂取量を守って習慣的に食べることをおすすめします。

□まとめ

黒にんにくは近年で、その健康効果や作用に大きな注目を浴びて人気になっていきました。
その効果を最大化するためには、ただ摂取量を増やせば良いという訳ではなかったですよね。
1日の摂取量を守って継続して食べることが大切です。
本記事が参考になれば幸いです。

黒にんにくは美容への効果が高いことは知っていたでしょうか。
黒にんにくを食べることで健康になるだけではなく、綺麗にもなれるでしょう。
本記事では黒にんにくの美容効果について詳しく解説するので、ぜひ参考にしてください。

□黒にんにくの美容への効果

黒にんにくの効果と聞いて1番に思い浮かぶのは何でしょうか。
代表的なものは、疲労効果や風邪予防などが挙げられるでしょう。
実は黒にんにくは健康への効果だけではなく、美容への効果も大いに期待できます。
ここでは美容効果をはじめとした5つの効果を紹介します。

まず1つ目の効果は、アンチエイジングの効果です。
アンチエイジングは老化現象を抑制する効果です。
黒にんにくにアンチエイジング効果が期待できる理由は、そのポリフェノールの持つ抗酸化作用が原因でしょう。

私たちの身体は、60兆個もの細胞で構成されています。
体内にある活性酸素がとても多くなってしまうとその細胞がダメージを受け、老化の原因になってしまうでしょう。
そこで黒にんにくに含まれるポリフェノールが活躍してくれるというわけです。

ポリフェノールは体内で発生して溜まっている活性酸素を取り除き、酸化から細胞を守ってくれます。
つまり、細胞を守るということはお肌が守られるということですよね。
そのため黒にんにくを食べていると、美肌が保たれてアンチエイジングの効果があるでしょう。

2つ目は、冷え性の改善です。
冷え性は美容にとって大敵ですよね。
冷え性は、お肌の乾燥やくすみを招き、代謝が悪くなるため痩せにくくもなります。

黒にんにくは末梢の血管を拡張させる働きがあるため、全身の血液のめぐりが良くなり冷え性が改善されます。
新陳代謝も改善されて美肌維持や体重のキープにも良い影響があるでしょう。

3つ目は、疲労回復の効果です。
疲労回復する鍵はエネルギー補給でしょう。
黒にんにくに含まれているビタミンB1が疲労回復を強力にサポートしてくれます。

4つ目は、風邪やインフルエンザ予防の効果です。
黒にんにくが風邪やインフルエンザ予防に効果がある理由は、黒にんにくが身体の免疫を司るナチュラルキラー細胞を活性化するからです。
そして体内に侵入してきたウイルスをやっつけてくれます。

免疫はウイルスから身体を守ってくれる重要なものです。
ウイルスを100パーセント体内に入れないことは不可能に近いですよね。
そのため、体内でいかにウイルスから身を守るかがポイントになるでしょう。
黒にんにくにはその手助けをする効果があるのです。

5つ目は、高血圧の予防効果です。
黒にんにくの高血圧の予防効果は海外での研究で広く知られるようになりました。
2009年にオーストラリアのアデレード大学が、にんにくは降圧剤と同じくらい血圧を下げる効果が期待できると発表したものです。

黒にんにくが血圧を下げる理由は、メチルアリルトリスルフィドという成分によるものだと言われています。
この成分には血液が固まることを防ぐ働きがあり、それが高血圧予防につながると考えられています。

黒にんにくには美容効果にはじまり、多くの健康への効果が期待されることが理解できたでしょう。
負担の多い薬を服用し始める前に、黒にんにくを試してみてはどうでしょうか。
副作用もなく美容や健康への効果を実感できるでしょう。

□黒にんにくの便秘への効果

女性のお悩みでとても多いのが、便秘です。
便秘になると、お腹もすっきりしないし心もどんよりしてしまいますよね。
そんな便秘はすぐにでも解消したいでしょう。
実は黒にんにくには便秘への効果もあるのです。

便秘は一般的に女性に多いと言われています。
その原因は、男性よりも腹筋が弱く大腸が便を送り出す力が弱かったり、ホルモンの作用が関係していたりが考えられるでしょう。
また無理なダイエットをすることによっても便秘になります。

そこでおすすめなのが、毎日黒にんにくを摂取することです。
黒にんにくは酵素と強力な殺菌作用を含んでおり、体内の老廃物を排泄して腸内環境を整える働きがあります。
そのため便秘の解消にも効果があるでしょう。

□黒にんにくを毎日食べ続けるコツ

黒にんにくの美容や健康への効果を実感するためには、毎日継続的に食べることが大切でしょう。
しかし、毎日食べることに慣れていなかったりしばらくすると飽きてしまったりしますよね。
ここでは、黒にんにくを毎日食べ続けるコツを紹介します。

1つ目のコツは、料理に混ぜて食べることです。
おすすめは、カレーに黒にんにくを潰して入れることです。
コクと深みのある味に変身するでしょう。

2つ目は、何かのアレンジとして活用することです。
例えば、サラダのドレッシングとして活用したりバケットにバターと一緒に塗ってジャムのように活用したりがアイデアとしてあるでしょう。

□まとめ

黒にんにくの魅力はその健康への効果だけではなく、美容や便秘への効果も大きいでしょう。
毎日食べ続けられるようにご自身で工夫してお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

今回は黒にんにくが女性にとってどんな効果があるか知りたい方へ、女性への効果を紹介します。
効果を知ることでご自身はもちろんのこと、女性や友達などにもおすすめできるでしょう。
ぜひ参考にしてみてください。

□にんにくと黒にんにくの違い

通常のにんにくと黒にんにくの違いについて知らない方も多いでしょう。
まずはそれらの違いについて、具体的に何が違うのかについて解説していきます。

黒にんにくは通常のにんにくを一定の温度と湿度が管理された環境で、1ヶ月ほどじっくり熟成させて作られたものです。
それによって、メイラード現象と呼ばれるものが起こり、色が黒くなるのです。
このメイラード現象は、玉ねぎを炒めたときにも起こります。

このように熟成された黒にんにくは、にんにくと比較しても栄養素が大幅に増加し、健康食品としてとても注目を集めています。
近年では、日本を越えて海外でも人気が高まっています。

具体的な通常のにんにくと黒にんにくの違いの1つ目は、味でしょう。
通常のにんにくであれば、生で食べることはあまりないですよね。
そのまま食べた場合には、辛くて胃がムカムカする経験をされた方も多いでしょう。

その一方で、黒にんにくはそのまま食べても胃に刺激が来ることはありません。
熟成を経てにんにく特有の辛みがなくなり、まるでドライフルーツのような甘みが出てきます。
また食感も柔らかく滑らかで、食べやすく感じるでしょう。

また、通常のにんにくと黒にんにくはその臭いも全く違います。
通常のにんにくは、少し食べただけでも臭いが気になったり、たくさんにんにくを含む餃子を食べた翌日などは口臭ケアが欠かせないほどでしょう。
しかし、黒にんにくは臭いません。
辛みと同様で、にんにくから黒にんにくになる過程で、にんにくの臭い成分が別の物質に変化します。

黒にんにくを食べたあとも臭いを気にしなくて済む点は大きなメリットでしょう。

黒にんにくの特徴をまとめると、にんにくにはない糖度がありそれもとても高いです。
また、栄養分も豊富であり健康への良い効果が見込まれるでしょう。
特有の甘い風味と独特のコクがあることが特徴的で、にんにくが本来持っている成分や旨味が存分に引き出されて熟成濃縮しています。

上記でも述べたように熟成させることによって、生のにんにくの刺激臭がなくなって柔らかく滑らかな食感も楽しめるでしょう。
また程よい酸味もあります。
このように通常のにんにくでは考えられない特徴があり、その甘さからもフルーツ感覚で楽しめるでしょう。
そのため女性にも大変人気が高いです。
プレゼントとして贈っても喜ばれるでしょう。

□黒にんにくの女性への効果

ここでは黒にんにくは女性にどのような効果をもたらすのかについて解説します。
もちろん女性だけでなく、男性にも効果があるのでぜひ参考にしてみてください。

通常のにんにくは疲労回復や生活習慣病の予防など、健康に良い野菜であることは共通認識でしょう。
しかし、女性は特に臭いが気になり気軽に食べられないことが難点です。
そこでその臭いをなくした黒にんにくの女性人気が高まっています。

黒にんにくには様々な効果が期待できますが、今回は美肌効果について解説していきます。
にんにくにはポリフェノールやS-アリルシステインと言う成分が含まれており、熟成させた黒にんにくにはより多くの含有量があります。
その両方に共通するのが抗酸化作用があることです。

人は酸素を体内に取り入れて栄養素と結びつき、エネルギーに変換します。
その際に活性酸素は排出されます。
また、ストレスや紫外線、飲酒や喫煙なども活性酸素発生の原因となるでしょう。

この活性酸素は細菌やウイルスを分解してくれ、血液の循環をサポートしてくれますが、余分な活性酸素は体を酸化させてしまいます。
そうすると血液や血管を初め、肌のハリの低下やシワの増加などの老化現象に繋がります。
そこで、抗酸化作用のあるポリフェノールやS-アリルシステインを含んでいる黒にんにくを摂取することで余分な活性酸素の悪影響を防いでくれます。
つまり、黒にんにくは老化を防いでくれる可能性があるでしょう。

加えて、黒にんにくにはタンパク質やミネラル、ビタミンなど美肌に欠かせない成分が豊富に含まれています。
普段の食事では意識しないと不足しがちなそれらの成分を黒にんにくを食べることで比較的手軽に補えます。

S-アリルシステインにはコレステロールを低下させたり、免疫力をアップさせたりする健康の効果も期待できると報告されています。
美肌効果だけではなくて、疲れが溜まりやすい人や風邪をよく引く人にもとてもおすすめです。

□まとめ

今回は、通常のにんにくと黒にんにくの違い、また黒にんにくの女性への美肌効果について解説しました。
美肌効果だけでなく、健康にもとても良い食品であることが理解できたでしょう。
ご自身はもちろんのこと、お友達にもぜひおすすめしてみてください。

「黒にんにくって本当に元気になるの」
「なんで黒にんにくが健康食品として注目されているの」
このようにお考えの方はいらっしゃいませんか。
今回は、黒にんにくを食べることで元気になるかどうかについて解説します。
ぜひ参考にしてみてください。

□黒にんにくが元気になる理由

黒にんにくは、通常のにんにくを1ヶ月ほど温度と湿度が細かく管理された環境で熟成させることによってできたものです。
近年より注目を集めており、黒にんにくはとても健康に良い効果があると期待されています。
ここではその理由について解説していきます。

通常のにんにくも身体に良いと言われますが、黒にんにくは通常のにんにく以上に様々な栄養分をたくさん含んでいます。
そのために幅広く、高い健康や美容の効果が期待できるでしょう。
その中の1つにアルギニンと言う栄養があります。

＊アルギニンとその健康効果

アルギニンは黒にんにくに含まれているアミノ酸の一種です。
その含有量は通常のにんにくの約3倍ほどもあると言われています。
アルギニンは、疲労を感じる原因である物質のアンモニアを除去してくれ、疲労回復に大きな効果が期待できるでしょう。
また、インスリンの分泌を促進したりと幅広い効果が期待できます。

アルギニンの主な健康効果を挙げます。
・コラーゲンの生成を促進する
・血管の老化を防ぐ
・精力の増強
・疲労回復
・免疫力の向上
・傷の治癒
・血糖値の上昇を抑制する

＊アミノ酸とポリフェノールとその健康効果

黒にんにくにはアミノ酸とポリフェノールも豊富に含まれています。
ポリフェノールに関しては、野菜の中でトップクラスの含有量です。
ポリフェノールは強い抗酸化作用があり、老化現象を引き起こす活性酸素を除去してくれる働きをします。
そのため美肌効果やアンチエイジングの効果が期待できるでしょう。

また近年では、花粉症などを抑制してくれる強い抗アレルギー作用があることも報告されました。
アミノ酸も同様に様々な健康効果があります。

・冷え性改善
・疲労回復
・花粉症などのアレルギー改善
・風邪予防
・滋養強壮
・高血圧の予防
・生活習慣病の予防

＊S-アリルシステインとその健康効果

S-アリルシステインは、通常のにんにくを熟成させ黒にんにくにする過程で生まれる栄養分です。
S-アリルシステインもポリフェノールと同様で、強い抗酸化作用があります。
老化現象の原因となる活性酸素と腸内に存在している悪玉コレステロールが結びつくのを防いでくれるでしょう。

活性酸素が増加することによってシワなどの肌の老化や動脈硬化、そして糖尿病などを防止するのにも有効です。
その上、S-アリルシステインには抗がん作用もあることが報告されています。

以下が主な健康効果です。
・生活習慣病の予防
・疲労回復
・血液をさらさらにする
・がんの抑制
・糖尿病の予防
・アンチエイジング

このように黒にんにくには多種多様な栄養分が含まれており、健康にとって良い効果があることがわかります。
疲労回復効果や免疫力向上の効果も期待できるため、黒にんにくを食べると元気になると実感される場合も多いでしょう。

□黒にんにくの適切な摂取量

それでは元気になるためには黒にんにくをできるだけたくさん食べることが効果的でしょうか。
ここでは、黒にんにくの適切な摂取量について解説します。

上記で紹介したように黒にんにくにはアミノ酸やポリフェノール、ビタミンなどたくさんの栄養分が含まれています。
その一方で、たくさん食べることによる悪影響や副作用などはありません。

通常のにんにくにはアリシンと言う栄養分が含まれています。
アリシンは抗菌作用や動脈硬化の予防になる悪玉コレステロールを減少させる作用など様々な健康効果が期待されます
しかしその一方で、大量に摂取すると腸内環境を乱してしまう可能性があるでしょう。
それでは黒にんにくもたくさん食べない方が良いと思われるでしょうが、熟成させて黒にんにくになる際に、アリシンは熱で変化して異なる物質になっています。

つまり、腸内環境を乱すかもしれないアリシンは黒にんにくにはほとんど含まれていないため、心配する必要はないでしょう。
しかし、もちろん個人差があります。
人によっては黒にんにくを食べすぎると胃の不快感を感じたり、お腹を下してしまったりする可能性はあります。
薬と同様で、一度に食べすぎることは避けた方が良いでしょう。

どれくらいの量がご自身にとって適量かわからない初めのうちは、少量から初めてみることをおすすめします。
一般的には、1日に1〜2片摂取することが目安です。
子供や大人、女性や男性などで身体の大きさや生活スタイルなども異なるため、あくまでも目安にしてください。

□まとめ

今回は、黒にんにくを食べた際に実際に元気になるかどうかを解説しました。
黒にんにくに多く含まれている栄養分に理由があることが分かっていただけたでしょう。
1日の摂取量なども合わせて、ぜひ参考にしてみてください。

黒にんにくの食べ方でお悩みの方へ、黒にんにくのアレンジレシピについて紹介します。
黒にんにくは継続して食べたいけど、そのまま食べるだけでは飽きがきてしまうでしょう。
黒にんにくのアレンジレシピをぜひ参考にしてみてください。

□黒にんにくの代表的な食べ方

黒にんにくの特徴はなんと言ってもその甘さと柔らかな食感でしょう。
白いにんにくを熟成させることで、もともとにんにくが持っていた独特の刺激臭や辛みをなくします。
まずここでは、黒にんにくの代表的な食べ方について紹介します。

黒にんにくはその糖度の高さや甘酸っぱい香りからドライフルーツのようだと言われます。
そのため、そのまま食べられることが多いでしょう。
黒にんにくの栄養分を効果的に摂るためにもそのまま食べることをおすすめします。

1日に1〜2片を継続的に食べるのがベストです。
おすすめの食べ方としては、サラダやドレッシングに加える方法です。
黒にんにくを薄くスライスにしてサラダのトッピングとしてのせたり、細かく刻んでからドレッシングに混ぜたりすると良いでしょう。
その黒い色も相まって、いつもとは異なる特別感のあるサラダに仕上がります。

また、黒にんにくの皮をみかんのようにむいて、食後にデザート感覚で食べることもできます。
黒にんにくをそのまま食べることに抵抗がある方は、刻んだ黒にんにくをカレーやハンバーグなどの料理の中に混ぜたらとても食べやすくなります。
ぜひご自身のお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

□黒にんにくのアレンジレシピ

黒にんにくをそのまま食べるのに飽きてきてしまった方や、黒にんにくをそのまま食べるのに抵抗がある方もいらっしゃるでしょう。
そんな方にここでは黒にんにくを使ったアレンジレシピをいくつか紹介します。

まず1つ目に紹介するのが、主菜で黒にんにくを使用するもので、大根餃子のレシピです。
通常の餃子の場合、餃子の皮を使用して作りますよね。
このレシピの場合は餃子の皮ではなく、大根を代わりに使用するヘルシーな餃子です。

餃子は包む際に技術が入りますが、この餃子は大根に具材を挟むだけです。
黒にんにくを細かく刻んで具材に混ぜると風味がついて美味しいでしょう。
また、刻んでトッピングとして散らすのも見た目がオシャレになりおすすめです。
普段とは違った料理を楽しみたい際や、ヘルシーな料理を食べたい際に最適なレシピでしょう。

2つ目に紹介するのは、黒にんにく入りの鶏つくねです。
鶏つくねに細かくした黒にんにくを入れるだけの簡単なレシピです。
つくねの旨味と黒にんにくの甘さがマッチして美味しいです。
鶏つくねと黒にんにくの相性はよく、お弁当に入れたりおつまみとして食べたりできます。

3つ目が、黒にんにくとチーズの卵焼きです。
想像がつきにくいかもしれませんが、黒にんにくとチーズを卵で包んで焼いた卵焼きです。
甘酸っぱい黒にんにくとチーズのコクが絶妙にマッチして美味しいです。
アレンジ性もある一方でとても簡単に作れるので、ぜひ手軽に作ってみてください。

また朝から黒にんにくを食べる習慣がなかなかつかない方にもとてもおすすめです。
朝に黒にんにくを食べることで、その日1日のエネルギーを蓄えることができるからです。
この黒にんにくとチーズの卵焼きをうまく利用してみてください。

4つ目が、豆腐と黒にんにくのスープのレシピです。
このレシピは火を使わず手軽にできる点がメリットです。
豆腐や三つ葉などの具材と黒にんにくを耐熱の容器に入れてレンジでチンすれば出来上がります。
手軽にできますが、栄養も摂ることができます。

5つ目が、切り干し大根のかき玉スープです。
スープに切り干し大根を入れるイメージはないかもしれませんが、切り干し大根をスープに入れることで旨味が増します。
黒にんにくを最後に加えることで、切り干し大根の旨味と黒にんにくの風味がバランスよく合わさります。
黒にんにくを食べ忘れた日の夜食として作っても良いのではないでしょうか。

最後に紹介するのが、黒にんにくのブルスケッタです。
このアレンジレシピが最も食卓に取り入れやすいのではないでしょうか。
ブルスケッタとは、フランスパンなどに好きな具材をのせて楽しむレシピです。
アレンジも簡単にできる上に、来客があった際にも適しているでしょう。

黒にんにくとトマト、アボカドなどをのせてとても簡単にできるものです。
そこにハーブソルトやオリーブオイル、ブラックペッパーなどをお好みで使用してご自身の好みの味付けにできることもポイントです。
見た目も華やかで手軽に食べられるので、ぜひトライしてみてください。
メニューを取り入れることで、毎日の食事が楽しみになるかもしれませんね。

□まとめ

今回は、黒にんにくを使用したアレンジレシピをいくつか紹介しました。
そのままデザート感覚で食べても良いですが、せっかくなら黒にんにくを使用したアレンジレシピを楽しんでみてください。
他の食卓とはひと味違ったレシピになること間違い無いでしょう。