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「肌荒れを改善する食べ物はないだろうか。」
このようにお考えの方はいらっしゃいませんか。
肌がきれいだと若々しく見えるため、できるだけ美しく保ちたいですよね。

そこで今回は、黒ニンニクに肌質改善を期待できる理由について解説します。
美容にこだわりのある方は、ぜひ参考にしてみてください。

□肌荒れが起こる原因は？

肌トラブルを改善するには、肌荒れが起こる原因について考えることが重要です。
肌荒れが起こる原因はいくつかありますが、その原因の一つに「肌の酸化」が挙げられます。
それでは一体、肌の酸化はどのようにして起こり、見た目にどのような影響を及ぼすのか、それぞれ確認していきましょう。

＊肌の酸化が起こる原因は？

私たちは酸素を吸って二酸化炭素を吐き出すことで、エネルギーを生み出しています。
こういった酸化反応は、生きるために欠かせない化学反応です。

しかし紫外線、喫煙、大気汚染物質、ストレスや過度の運動など、普段の日常生活で生じる酸化ストレスは活性酸素を生じさせ、体内の物質に酸化ダメージを引き起こしてしまいます。
酸化ストレスが生じても、酸化から肌を守る抗酸化作用が働く場合もあるため、必ずしも害であるわけではありません。

ところが、長年の酸化ストレスが蓄積していたり加齢によって抗酸化力が落ちたりしている場合は、酸から肌を守るシステムが追いつかなくなってしまいます。
その結果、肌トラブルといった形で表面に現れてくるのです。

＊肌の酸化が見た目に及ぼす影響は？

肌の酸化が肌トラブルに影響するわけですが、どのような形で表面に現れてくるのでしょうか。
まず肌が酸化ダメージを受けることにより、シミ、シワ、たるみができやすくなります。

また酸化によって表皮の細胞が障害を起こしてしまうことで、肌が硬くなったり黄ぐすみを引き起こしたりする可能性もあります。
さらに酸化ダメージによって肌全体が老化してしまうため、実年齢よりもずいぶんと老けて見えてしまうでしょう。

□黒ニンニクがもたらす美肌効果について！

前の章で、肌の酸化が肌トラブルに大きく関係していることについて紹介しました。
ここからは、黒ニンニクが肌トラブルを改善するためにどのようにして役立つのかを確認していきましょう。

先ほど紹介したとおり、肌の酸化を防ぐには、体内の抗酸化力を高める必要があります。
そして黒ニンニクの成分には、この抗酸化作用が多く含まれています。
つまり黒ニンニクを摂取することによって、体内の抗酸化力を高まるため、活性酸素の除去が促されます。
肌を酸化させる活性酸素を除去することで、肌の酸化を防ぐ効果が期待できます。

また、黒ニンニクは血行促進にも効果のある食べ物です。
血行が良くなると、それに伴って新陳代謝が活発になります。
新陳代謝が活発になると、古い角質や老廃物がどんどん排出されていきます。
老廃物が排出されると吹き出物やニキビができづらくなるため、美しい肌で過ごせるようになります。

以上が、黒ニンニクがもたらす美肌効果についてです。

□黒ニンニクはいつ食べるのが理想的？

黒ニンニクを食べることで、肌質の改善につながる可能性があることを紹介しました。
ただし、黒ニンニクはいつ食べるかによっても効果が異なります。
ここからは、美肌効果を期待して食べる場合、いつ食べたら良いかについて解説します。

美肌を目指す方は、ポリフェノールという成分を知っておくことが非常に重要です。
ポリフェノールは活性酸素の働きを抑えて、細胞の老化を防止する効果があると言われており、美肌づくりに欠かせない栄養成分です。
この成分はワインやチョコレートに多く含まれていることで有名ですが、実は黒ニンニクにもポリフェノールが豊富に含まれています。

しかしポリフェノールには、効果が長時間持続しないという欠点があります。
成分がすぐに水に溶けてしまうため、長時間その効果を持続させておくことができないのです。

これらの点から、美肌改善のために黒ニンニクを食べようとお考えの方におすすめする時間帯は、眠る前です。
その理由は、夜は成長ホルモンが分泌され、お肌の修復が進む時間であるからです。
その時間にポリフェノールの抗酸化作用が働くためには、就寝前に食べるのが良いでしょう。

また、黒ニンニクは体内のエネルギーづくりをサポートする成分も含んでいます。
そのため、眠る前に黒ニンニクを食べることで、翌日に向けてのエネルギーがしっかりとチャージされるでしょう。
もし、「黒ニンニクは普段から食べていたけれど、時間帯までは気にしていなかった。」という方がいらっしゃれば、ぜひ就寝前の摂取を心がけてみてください。

□まとめ

今回は、黒ニンニクに期待できる美肌効果について詳しく解説しました。
就寝前に食べることによって、有効成分をより効果的に摂取できます。
また、黒ニンニクには美容だけでなく健康維持に役立つ栄養素もたくさん含まれているため、気になる方はぜひ調べてみてください。

「黒にんにくって有名なのだろうか」
黒にんにくは栄養価が高いことを、最近初めて知った方は多いのではないでしょうか。
黒にんにくは、健康的な暮らしを実現するために役立ちます。

そこで今回は、黒にんにくの特徴や実際に売られている売り場についてご紹介します。
ぜひこれからの暮らしにお役立てください。

□黒にんにくの特徴や作られている方法についてご紹介

黒にんにくについて興味がある方は、どのような特徴があるのかを知りたいですよね。
ここでは、そのような方に向けて黒にんにくの特徴や作られている方法をご紹介します。

黒にんにくは、生のにんにくとは違い黒色をしていることが特徴です。
そして黒にんにくの作り方は、生のにんにくを熟成しています。
具体的には、1か月以上決められた基準の温度と湿度の下で熟成されていることを知っておきましょう。

にんにくは健康志向の方が好んで食べるイメージがあると思いますが、生のにんにくを熟成して作られる黒にんにくはさらに体に良い影響を与えてくれるでしょう。
具体的には、腸の調子を整えてくれることによって腹痛を抑えてくれたり、黒にんにくに含まれている抗酸化作用のある成分が体の老化を妨げてくれたりします。
そのため、黒にんにくを食べることで健康的な生活を実現できる可能性が高いです。

また、黒にんにくは生のにんにくとは違って食感が柔らかいことも特徴です。
手間をかけて熟成させることで、生のにんにくとは異なる、柔らかく弾力がある食感を実現できます。

それに加えて、熟成させることでにんにくの強い臭いも抑えられます。
そのため、毎日おやつ感覚で食べられることが黒にんにくの魅力でしょう。
食事の間の間食として、黒にんにくを食べてみることで健康的な暮らしを実現してみてください。

□黒にんにくを取り扱いしている売り場についてご紹介

「黒にんにくを食べてみたいけれど、実際に取り扱いしている売り場がわからない」
このようにお悩みの方は多いですよね。
ここでは、黒にんにくを簡単に購入する方法をご紹介します。

1つ目にご紹介するのは、百貨店やスーパーです。
黒にんにくが売られている場所を見たことがない方は、一度百貨店や少し高級なスーパーへ足を運んでいただくと良いでしょう。
また、道の駅でも売られている場合があります。

2つ目にご紹介するのは、通販サイトを利用することです。
黒にんにくを見つけることが難しくて購入できない方は、通販サイトを利用してみることをおすすめします。
通販サイトなら、手軽に購入できますよね。

また、当社でも黒にんにくをお取り扱いしています。
当社では、にんにくの生産地として有名な青森県産のものを使用し、じっくりと熟成させることでにんにく本来の旨味を活かした黒にんにくを販売しております。
青森県産のにんにくは、辛味よりも甘味が強いにんにくとして知られているためぜひ一度試してみてください。
一度食べればその食べやすさから、何度も食べたくなるかもしれません。

□実際の暮らしに役立てたい黒にんにくを自宅で保存する方法をご紹介

黒にんにくを実際に購入した後は、どのように保存すれば良いのかで悩みますよね。
そのような方に向けて、ここでは黒にんにくの保存方法をご紹介します。

1つ目にご紹介するのは、常温で保存する方法です。
黒にんにくを常温で保存する際は、紙や新聞紙で包んでおくことを忘れないようにしましょう。
そして、保存する場所は日光が当たりづらく風通しが良い場所が適しています。
常温で保存することは一見難しそうですが、これらのことを押さえておくと安心ですね。

2つ目にご紹介するのは、冷蔵庫で保存する方法です。
黒にんにくを冷蔵保存する際も、紙や新聞紙で包んでおくことが必要です。
また、そのようにして包んだ紙や新聞紙が湿気によって湿っている場合は、すぐに新しいものに取り替えてください。

冷蔵庫で保存しておくと、常温よりも長い間保存できます。
長期間保存する際は、黒にんにくが腐っていないかを確認することが必要です。
具体的に腐っているかどうかを見極めたい場合は、臭いや見た目に変化がないかどうかをチェックしてみると良いでしょう。

3つ目にご紹介するのは、冷凍庫で保存する方法です。
できるだけ長い間黒にんにくを保存しておきたい方は、冷凍庫を使用することがおすすめです。
冷凍のままでも美味しく食べられるので、試してみても良いですね。

せっかく黒にんにくを購入するのであれば、腐って捨ててしまうという事態は避けたいですよね。
そのため、ぜひここで紹介した保存方法を参考にしてみてください。

□まとめ

今回は黒にんにくについて興味がある方に向けて、購入できる売り場や購入後に参考にしたいポイントをご紹介しました。
黒にんにくをこれから購入する方は、ぜひ当社で取り扱いしている黒にんにくの購入をご検討ください。
ホームページから購入できますので、ぜひご覧ください。

「黒にんにくについてもっと詳しく知りたい」
栄養価が高い食べ物として知られている黒にんにくについて、このようにお考えの方は多いのではないでしょうか。
そこで今回は、黒にんにくの産地についてご紹介します。
また、黒にんにくの歴史や作り方もご紹介するため、ぜひお役立てください。

□黒にんにくが頻繁に生産されている場所についてご紹介

最近、テレビのCMや電車の広告などで黒にんにくについての記事を見かけることが多いのではないでしょうか。
実際に、健康的な生活を実現するために黒にんにくを食べている方もいらっしゃると思います。
せっかく黒にんにくを食べるのであれば、美味しいものが良いですよね。
ここでは、にんにくの有名な生産地について紹介します。

にんにくの生産地として有名な都道府県は、なんといっても青森県でしょう。
青森県は、日本のにんにくの生産量の半分以上を占めています。
そして、当社では青森県産のにんにくを使用した黒にんにくをお取り扱いしております。

青森県がにんにくの生産地である理由として挙げられるのは、美味しいにんにくが育つためには寒さが必要だからです。
青森県は、北海道の次に北に位置しています。
そのため、青森県の土地で生産されたにんにくは、色が白くて味が比較的甘いものとして知られています。
食べやすいと、試しやすいですよね。

この内容を踏まえた上で、皆さんも一度青森県産のにんにくを試してみてはいかがでしょうか。
その際は、当社でお取り扱いしている黒にんにくの購入をご検討ください。

□黒にんにくが作られることになった歴史について

にんにくには長い歴史があります。
ここでは、原産地や語源などに関してご紹介します。

1つ目にご紹介するのは、にんにくの原産地です。
にんにくの原産地は、西アジア地中海沿岸と言われています。
そしてにんにくは、紀元前4500年頃から利用されていました。
日本に伝わってきたのは、8世紀頃だと推定されていますが、一般的ににんにくが普及したのは明治時代になってからの可能性が高いです。

2つ目にご紹介するのは、にんにくの語源です。
にんにくの語源にはさまざまな言い伝えがありますが、それらの中でも最も有力な説は「オオヒル」という植物が「にんにく」と呼ばれるようになったことです。
オオヒルはユリ科の植物のことを意味しており、昔の日本ではにんにくをそのように呼んでいました。

しかし、室町時代に入ってからは「困難を耐え忍ぶ」という語源からにんにくという名前が付けられました。
にんにくが独特の臭いを持っているため、その臭いを耐え忍んで食べるという意味に関係があると言われています。

3つ目にご紹介するのは、にんにくに関する逸話です。
にんにくは、逸話や物語で取り上げられることが多いです。
それらの中でも有名な話は、ピラミッドを完成させた奴隷や労働者が、大変な労働を耐えるために毎日にんにくを食べていたということです。

また、それ加えてドラキュラを退治するためににんにくが用いられる話も有名です。
皆さんも実際に本や映画などで、にんにくが登場する話を見たことがあるのではないでしょうか。
そのような逸話が多いことからも昔からにんにくが親しまれていたことがわかりますよね。

□実生活に役立てたい黒にんにくの作り方についてご紹介

にんにくの魅力については上記でご紹介した通りです。
ここまででご紹介した内容を踏まえた上で、にんにくについてさらに興味が湧いた方は多いと思います。
ここでは、そのような方に向けて黒にんにくの作り方をご紹介します。

黒にんにくはにんにくを発酵させて作っていると間違えられがちですが、実は発酵して黒色に変化しているわけではありません。
黒にんにくは、にんにくに含まれている糖質とアミノ化合物が高い温度の下で影響を受けることによって黒色になります。
黒ビールや味噌も同じ方法で作られていることを押さえておきましょう。

そして、黒にんにくを作るためにはにんにくを熟成させることが必要ですが、その熟成方法は作っている会社によって異なります。
熟成させる際の温度や湿度、そして熟成させる期間を変えることでさまざまな見た目と味の黒にんにくを作れます。
そのため、皆さんのお好みの黒にんにくを見つけてみてはいかがでしょうか。

また、当社では青森県産のにんにくをじっくりと熟成させることでにんにく本来の旨味を引き出した黒にんにくを販売しております。
独自の遠赤外線によって非常に食べやすくなっています。
そのため、黒にんにくに興味がある方はぜひ一度食べてみてください。

□まとめ

今回は黒にんにくについて興味がある方に向けて、黒にんにくの産地と歴史、そして作り方についてご紹介しました。
黒にんにくは、栄養価が高く料理に使用しやすい食べ物として有名です。
そのため、ぜひ今回ご紹介した内容をこれからの暮らしにお役立てください。
また、その際は当社の黒にんにくをご検討ください。

アミノ酸は美容に良いと耳にしたことがある方はいらっしゃいませんか。
そうは言っても具体的にどんな効果があるのか分からない方も多くいらっしゃるでしょう。
今回は、黒にんにくに豊富に含まれているアミノ酸について詳しく解説します。
黒にんにくで美容効果を実感したい方はぜひ参考にしてみてください。

□アミノ酸とは？

まず初めにアミノ酸について詳しくなるために、起源やどのような役割をしているかについて解説します。
これを機にアミノ酸について詳しくなりましょう。

＊アミノ酸の起源

最初にアミノ酸が発見されたのは、1806年のフランスにおいてです。
アスパラガスの芽から発見されたため、アスパラギンと名付けられました。
そして、タンパク質を構成する全ての種類のアミノ酸が1935年までに発見されたと言われています。
様々な種類があることを知らなかった方も多いのではないでしょうか。

1908年には、日本の池田菊苗博士という人物が昆布のうま味成分がグルタミン酸であることを発見しました。
昆布のうま味成分であるということからも分かるように、アミノ酸は食材の美味しさのヒミツでもあります。
他にもアミノ酸の様々な働きや効果についての研究が日本でも盛んに行われるようになりました。
後で紹介するような美容への効果もこれらの研究で発見されたのです。

＊身体を構成するアミノ酸

実は自然界に存在するアミノ酸は約500種類もあると言われています。
しかし、私たちの身体を構成しているのはたったの20種類なのです。
アミノ酸は1つの成分だと思っていた方も多いのではないでしょうか。
実際は私たちの体内だけでも20種類もあります。

魚や肉、穀物などを食べた際に、それらから摂取したタンパク質は20種類のアミノ酸に分解されることが分かっています。
そして体内で身体に必要なタンパク質に組み換えられるのです。
その際、20種類のうち11種類は不足分があれば他のアミノ酸から補うことができます。
これを非必須アミノ酸と呼びます。

その一方で、残る9種類は体内で合成できません。
食事など、身体の外部から摂取する必要があります。
この食事からでしか摂取できないものが必須アミノ酸です。
これらは全て、私たちの生命を維持するのに非常に重要で、なくてはならない必須のものでしょう。

□アミノ酸がもたらす美容効果とは？

上記ではアミノ酸の起源や私たちの身体は20種類のアミノ酸で構成されていることを解説しました。
身体にとって必要不可欠なものであることがお分かりいただけたでしょう。
次に、アミノ酸がもたらす美容効果について解説します。

シャンプーやリンスに「アミノ酸配合」という表記を見かけたことはありませんか。
アミノ酸はこのように宣伝にも使われるほど、髪への効果があります。

また、髪だけでなく肌への美容効果も期待できるでしょう。
ご存知の通り、身体の60パーセントは水分でできています。
皮膚は身体の表面を覆い、水分を保つ役割をしていますよね。
その皮膚には角層と呼ばれる層があり、角層に含まれる水分量が肌の若々しさであるうるおい感を左右します。

角層の中に存在する天然の保湿因子として重要なのがアミノ酸です。
肌の天然保湿因子の半分ほどはアミノ酸とその一種であるグルタミン酸から生成されたピロリドンカルボン酸です。
つまり、アミノ酸が不足していると角質細胞が乱れて肌が乾燥し、カサついた不健康な肌になってしまいます。
うるおいのある若々しい健康的な肌を維持するためには、アミノ酸の摂取が重要でしょう。

実は、美容に良いとよく聞く「コラーゲン」もアミノ酸です。
主に肌にハリをもたせる成分としてコラーゲンは人気ですよね。
コラーゲンはアラニンやグリシン、グルタミン酸などの様々なアミノ酸からできています。

想像以上にアミノ酸は美容効果と関係が深いことがお分かりいただけたでしょう。
アミノ酸という言葉を探してみると、意外といろいろな場所で発見できるかもしれません。
なぜ肌や髪に良い効果があるのか、根拠を理解することは大切ですよね。
一度、ご自身がお使いのシャンプーや美容製品を確認してみることをおすすめします。

□黒にんにくに豊富に含まれているアミノ酸！

これまで、アミノ酸について詳しく解説しました。
黒にんにくは身体に不可欠であり、美容への効果も高いアミノ酸を豊富に含んでいます。
特に食べ物など、外部から摂取する必要のあった必須アミノ酸を豊富に含んでいるでしょう。
また、必須アミノ酸の中でも、バリン、イソロイシン、ロイシンの3種類は日常生活に必要不可欠な筋肉のエネルギー代謝や合成などをサポートする非常に重要な要素として知られています。

にんにくには必須アミノ酸をはじめとした様々な種類のアミノ酸を含んでいますが、当社の黒にんにくではその成分量も大幅に増加しているものが多数みられます。
先ほど紹介した3種類も全て増加しており、黒にんにくに含まれているバリンはにんにくの4倍程度、イソロイシンとロイシンは10倍にまで増えています。
黒にんにくを食べることは、これらの身体に必須であるアミノ酸を効率よく摂取することに繋がりますよね。
継続して食べ続けることで、健康効果だけでなく美容への効果も感じられるでしょう。

□まとめ

今回は、美容効果のあるアミノ酸について詳しく解説しました。
アミノ酸は髪や肌のうるおいを保つ役割をしていましたよね。
また、美容効果があるだけでなく身体にとっても必要不可欠なものです。
黒にんにくを継続して食べることで十分なアミノ酸を摂取することをおすすめします。

黒にんにくはどのように作られているのか知っていますか。
熟成させる工程があるので、難しそうに感じますよね。
しかし、黒にんにくはご家庭の圧力鍋で作れるのです。

黒にんにくの作り方について圧力鍋以外の様々な方法での作り方も一緒に紹介します。
作ってみたいと興味がある方はぜひ参考にしてみてください。

□黒にんにくってなぜ黒いの？

そもそも黒にんにくが真っ黒なことを不思議に思う方はたくさんいらっしゃるでしょう。
「にんにくを焼いているから黒いのか」
このようなご質問をいただくこともあります。

黒にんにくの黒い正体は、実はにんにくに含まれている糖やアミノ酸などの甘みやうま味成分なのです。
1ヶ月ほどかけて熟成させることによって、これらの甘みやうま味が少しずつ黒くなっていきます。

そこで、この黒くなるのと同じような反応が起こっているのが、醤油や味噌です。
例えば、味噌を例にとってみても元は白い大豆から作られていますよね。
その白い大豆が濃い色に変化していき、うま味が増したり風味が出たりします。

味噌や醤油が料理に必須であることからも分かるように、私たちは味や香りが複雑なものほど美味しいと感じます。
つまり、黒にんにくも熟成されることによって、より深みのある複雑な味に変化していると言えるでしょう。

□黒にんにくを圧力鍋で作ろう！

黒にんにくをご家庭で作る方法として、最も人気なのが圧力鍋を使ったレシピでしょう。
圧力鍋には、作る時間を短縮できるというメリットがあります。
黒にんにくは先ほど紹介したように、1ヶ月ほどかけて熟成する必要がありましたよね。
しかし、圧力鍋を使うことで短期間で作れます。

ただ、じっくりと時間をかけて熟成させた黒にんにくとは風味や味わいが異なるのも事実です。
忙しく十分な時間がないけれど、家で作ってみたい方にとっては圧倒的な早さで作れる圧力鍋はとても魅力的ではないでしょうか。
詳しいレシピを紹介するので、お気軽に試してみてください。

まず、必要な材料は通常のスーパーで購入できるにんにくです。
乾燥処理されたものを用意してください。
そして料理酒も必要です。

ここからは作り方を紹介します。
まず初めのステップは、にんにくを料理酒に浸すことからです。
浸せたら、圧力鍋の準備をします。
圧力鍋の底に金網、もしくはすのこや竹かごを置き、その上からペーパータオルを敷きます。

そして、初めのステップで料理酒に浸していたにんにくを準備した圧力鍋に入れて、さらにその上から料理酒をスプレーで吹き付けます。
ペーパータオルを被せてから蓋をします。

次ににんにくの加熱の工程に入っていきます。
圧力鍋を火にかけて、20〜30分ほど温めます。
ここで様子をみてください。

20〜30分ほど経過したら1片のにんにくを取り出して皮をむき、熟成具合を確認します。
黒さと柔らかさを見て、好みの熟成具合になっていれば出来上がりです。
本来なら1ヶ月ほどかかる黒にんにくの熟成がこんな短時間で完成することに驚いたのではないでしょうか。
味や風味は異なりますが、手軽に試してみたい方におすすめの作り方です。

□圧力鍋がご家庭にない方に向けて！

上記では圧力鍋を使って黒にんにくを作る方法について紹介しました。
しかし、ひとり暮らしや圧力鍋を普段から使わないご家庭など、家にない方もいらっしゃるでしょう。
そんな方へ向けて、圧力鍋以外のコンロ、炊飯器での作り方も紹介します。
ぜひ参考にしてみてください。

＊コンロ

圧力鍋ほどではないですが、コンロで作る方法もスピーディーに作る方法として知られています。
黒にんにくの簡易バージョンとして味わうのにぴったりでしょう。

作り方はまず、にんにくを皮付きのまま、上のでっぱり部分を切り落とします。
その上部を切り落としたにんにくをアルミホイルで包みます。
1枚包んだら、重ねてさらに2回ほど包むと良いでしょう。
そして、コンロに焼き網をのせてにんにくを網の上にのせます。

中火から強火の火加減でにんにくに火を通していきます。
まず片面を焼き、10分ほどしたら裏返して同じように10分ほど焼きます。
火からおろして、アルミホイルで包んだままのにんにくをさらに上から新聞紙で分厚く包みます。
新聞紙がない場合はキッチンペーパーでも代用できます。

包んだまま2〜3日ほど、常温で放置して熟成させます。
コンロを使ったこの方法は、圧力鍋と比べてより熟成感を楽しめるでしょう。

＊炊飯器

次に紹介するのが、炊飯器を使った方法です。
にんにくの臭いが炊飯器に残ってしまうことがデメリットとして挙げられます。

炊飯器で作る時は、にんにくは皮付きのままキッチンペーパーや新聞紙で包みます。
圧力鍋と同様に底に金網などを敷いて、にんにくを置きます。
蓋を閉じ、保温ボタンを押します。
ここで、炊飯ボタンを押さないように注意してください。

7〜14日ほど保温を続けて時間をかけて熟成させます。
頃合いをみて、熟成具合を確認して十分色が変わっていたら完成です。

□まとめ

今回は、圧力鍋をはじめとした黒にんにくをご家庭で作る方法を紹介しました。
圧力鍋やコンロでは、十分な熟成感がなく味は異なってしまうでしょう。
炊飯器で作る場合だと、何日間もずっと炊飯器を付けっぱなしにする必要がありましたよね。
黒にんにくをご家庭で作るのが面倒な方は、ぜひ当社の黒にんにくをお試しください。