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黒にんにくが、なぜ黒色なのかを知らない方は多くいらっしゃいます。
実は、通常のにんにくと同様に、元は白色をしているのです。
そこで今回の記事では、この変色に関わる「メイラード反応」について詳しく解説します。
黒にんにくが気になっている方は、是非参考にしてください。

□黒にんにくの詳しい概要について解説します！

紀元前3200年頃には、すでに栽培されていたと言われるにんにくですが、エジプトのピラミッド建設に従事した者に支給された記録が残っているほど、昔から疲労回復や強壮作用があると言われてきました。

また、国内では古事記や源氏物語に、食されていたという記録が残っています。
健康維持に欠かせない栄養や食物繊維が多く含まれた食品であり、健康的な野菜の代表とも言えるでしょう。

そんなにんにくを、高温高湿の環境に一定期間置いて熟成させると、元の白色が黒く変色します。
見た目の変化以外にも、通常のにんにくと比べると、様々な違いがあります。

例えば、抗酸化作用のある「ポリフェノール」や「S-アリルシステイン」、健康維持のために摂取した栄養素「アミノ酸」などの有効成分が、飛躍的にアップします。
そのほかにも、「アリシン」や「スコルジニン」といった、滋養強壮や疲労回復効果が期待できる栄養成分を、黒にんにくが補ってくれます。

「実際に黒にんにくを食べて効果があるのか」とお考えの方も多くいらっしゃるでしょうが、黒にんにくの効果の検証も現在進んでいます。
老化防止や病気予防の効果が期待できるという研究結果が出ています。
そのため、薬のように毎日継続して摂取する方も、最近では多くなっています。

にんにくと聞いて、あの独特なニオイや刺激ある味をイメージする方は多いでしょう。

しかし、黒にんにくは熟成の過程を経て、強いニオイが抑えられてマイルドになるだけでなく、後味も良く、食べた後でも、にんにくによる口臭は気になりません。

甘酸っぱくフルーティな味わいになるので、おやつ感覚で幅広い年代でおいしく召し上がれます。

□黒くなる理由について解説します！

黒く変色して黒にんにくになると先述しましたが、なぜそのような変化が起きるのでしょうか。
まず、この黒い正体は、にんにくに含まれている「糖」や「アミノ酸」などの甘み成分です。

通常の白いにんにくを熟成させることで、白色から茶色、茶色から黒色と変化が起きるのです。

そして、アミノ酸と糖が反応して起きる変化のことを「メイラード反応」と言います。
このメイラード反応とは、糖とアミノ酸が相互に作用して、褐色物質と特有の香気成分を生じさせる反応のことを指します。

分かりやすくすると、茶色く色づいて様々な香り成分を生む反応のことです。

このメイラード反応による変化は、黒にんにくの美味しさの秘訣でもあります。
例えば、日本料理で言えば、鰹節の香りも熟成によるものです。
味噌はもともと白色の大豆が変化してできており、コーヒーも苦味だけでなく、良い香りがするのも全て、メイラード反応による過程が関係しているのです。

私たちは、様々な味や香りが一緒になった複雑なものほど、美味しいと感じる傾向があります。
その複雑な味には、いろいろな栄養素が含まれているのですね。

□青森県産と外国産のにんにくの違いについて解説します！

黒にんにくを選ぶ際、味と安心感なら青森県、価格なら中国と言えます。
青森県は国内産のにんにくのおよそ80％を占める、日本トップのにんにく産地です。
そのほかの県を見てみると、岩手県、香川県、秋田県、福島県の順に生産量が多くなっています。

また、中国から輸入されたにんにくは、国内消費量の約半分にもなります。

黒にんにくの味を左右する要素は、にんにくに含まれる糖度が影響します。
中国産のにんにくの糖度が約33度であるのに比べ、青森県産は43〜45度もあります。

比較すると、青森県産のものは格段に糖度が高いことがわかりますが、甘みが強い分美味しく仕上がります。
また、糖度の高い青森県産のものは、完全に熟成するため、特有のいやなニオイがほとんどしません。

美味しい作物を作るためには、その作物に適した環境が必要です。
当社の青森県田子町にある農場で収穫されたにんにくの糖度は、47.3度もありました。

もちろん、自然の作物であるため、年柄や気象条件によって多少変動します。
しかし、フルーツよりも甘いにんにくを実現できている背景には、にんにく適した気候が関係しているのです。

中国産と青森県産の黒にんにくは、味以外にも違いがあります。
中国産と比較すると、青森県産の方が、1粒1粒が大きい特徴があります。
バラバラにしなくても、ひっくり返して後ろから見てみると、その違いがよくわかります。

青森県産は大体1個が6〜7粒であるのに対し、中国産は12〜13粒ほどあるものもあります。
粒が大きいメリットとしては、皮が簡単に向けるため、食べやすい点がありますね。

□まとめ

今回は、黒にんにくのメイラード反応について解説しました。
なぜ白色だったにんにくが黒く変色するのか、おわかりいただけましたか。
当社では、オススメの黒にんにくだけでなく、幅広い商品を販売しています。

サイズや量もお好みのにんにくを選んでいただけるので、気になる方はぜひご利用ください。

黒にんにくは、健康維持のために様々な効果が期待できますが、その中に病気予防があります。
内側から強くすることで、ウイルスや細菌を寄せ付けない体づくりが可能になります。

そこで今回の記事では、病気予防の効果について詳しく解説します。
健康面でお悩みを持っている方は、ぜひ参考にしてください。

□黒にんにくの効果・効能を解説します！

1つ目は、生活習慣病の予防になる効果です。
人間の体は年齢とともに、体内に活性酸素が蓄積してしまいます。

加齢以外にも、生活習慣の乱れやバランスの悪い食事、ストレスによっても活性酸素は増えます。
この活性酸素が増えると、老化によるシミ・シワの増加や動脈硬化、生活習慣病の原因になります。

これらの問題を解決してくれるのが、「S-アリルシステイン」という成分です。
このS-アリルシステインには、老化や動脈硬化、生活習慣病などの原因となる活性酸素を除去する働きがあります。

そのほかにも、肝機能促進や抗がん作用などにも効果が期待できることが確認されています。

また、S-アリルシステインの大きな特徴として、即効性が挙げられます。
口から摂取して、約15〜30分程度で吸収できるので、即効性も期待できる成分です。

2つ目は、血液がサラサラになる効果です。
研究によって、循環器病の予防や治療効果が期待できることが報告されています。

その中でも、コレステロールや血圧を低下させてくれる役割が注目を集めています。
これらから分かるように、黒にんにくには血液をサラサラにする効果が期待できるのです。

日本の3大死因のうち、2つは循環器系の病気です。
そして、これらは動脈硬化が原因となって発症するとされています。
黒にんにくを食べると、常に血液がサラサラな状態を保てるため、健康的な体を維持して、病気にかかりにくい体作りに貢献してくれるでしょう。

3つ目は、疲労回復や体力・精力増強効果です。
黒にんにくは、生のにんにくに比べて熟成の過程を経ているので、様々な成分が増加しています。

その中の1つに「アルギニン」という成分があります。
アルギニンはアミノ酸の1種で、老化防止や一酸化炭素生成などの効果があります。

そして、黒にんにくにはこのアルギニンが、生のにんにくの3倍も含まれています。
疲労感の原因物質であるアンモニアを除去する役割もあるので、健康維持のために効果的な要素が、黒にんにくには豊富に含まれています。

□にんにくは万能薬として重宝されています！

にんにくは健康的なイメージが強いですが、大昔から様々な病気の治療にも使われてきました。

古代インドやギリシャでは、感染症や病気を治す治療薬として活躍していました。
古代エジプトでは、ピラミッド建築に従事した労働者に、体力増強や疲労回復の目的で供給されていたという記録が残っています。

また、古代ローマにおいては、競技や戦闘時に使用する強壮剤として広まっていました。

にんにくは食材としてだけではなく、健康食品としても世界中で人気が高いです。

アメリカでは、健康食品の中でもトップの売り上げを誇っています。
この背景には、人体における多くの効能が、証明されてきた結果ともいえるでしょう。

また、にんにくには免疫力を増強する効果があります。
免疫とは、外界から侵入してきた細菌やウイルス、カビといった異物に攻撃を仕掛け、排除する働きのことです。

免疫細胞には多核白血球やリンパ球、マクロファージなどがあります。
これらがお互いに連携して役割分担しながら、病原菌やがん細胞から身を守ってくれるのです。

□食べると効果的な時間について解説します！

いつ食べるとより効果を得られるのか、気になる方も多いでしょう。
結論から言うと、「いつ食べればベスト」という決まった時間は存在しません。
そのため、朝でも昼でも夜でも、お好きな時間に食べていただければ良いでしょう。

しかし、目的や得たい効果によっては、食べるべきタイミングは決まっています。
例えば、忙しくて疲労感が抜けない、寝不足などの場合は、夜眠る前がオススメです。

黒にんにくに含まれる成分「アリシン」は、体内のエネルギー生成を手助けしてくれます。
そのため、眠る前に黒にんにくを食べると、エネルギーがスムーズに生成され、疲労回復効果が期待できます。
さらに、次の日に向けてのエネルギーも充電してくれます。

美肌効果を期待して黒にんにくを食べる場合も、眠る前がオススメです。
黒にんにくには、美肌づくりには欠かせない栄養素「ポリフェノール」が豊富に含まれています。

実際に、美肌効果を期待して、黒にんにくを摂取される方も多いのでないでしょうか。

ポリフェノールには、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用があります。
しかし、ポリフェノールの欠点として、長時間効果が持続しない点があります。

そのため、成長ホルモンが分泌され、お肌の修復が進む夜の時間帯の前、つまり眠る前に食べるとうまく抗酸化作用が働いてくれるでしょう。

□まとめ

今回は、黒にんにくに期待できる、病気予防の効果について解説しました。
新型コロナウイルスが猛威を振るっている中、健康に体を保ってしっかりと免疫力をつけると良いでしょう。
当社では、幅広いにんにく商品を取り揃えているので、気になる方はぜひご利用ください。

黒にんにくは、通常のにんにくと比べて食べやすいため、ついつい食べ過ぎてしまう場合もあります。
しかし、食べ過ぎによって体調不良を引き起こす可能性があります。

そこで今回の記事では、黒にんにくの摂取目安や副作用について解説します。
これから黒にんにくを始める方も、ぜひ参考にしてください。

□摂取目安や副作用について解説します！

黒にんにくは、1日にどの程度食べなければいけないという決まりはありません。
その日の体調や気分に合わせて、1日1〜3粒くらいを目安に食べると良いでしょう。

また、時間帯も同様に、いつ食べなければいけないという決まりはありません。
しかし、時間帯や黒にんにくから得たい効果によって、食べると良いとされる時間帯はあります。

例えば、1日をエネルギッシュに過ごしたい場合は、朝に食べると活発に動けます。
反対に、1日の疲れを取りたいのであれば、夜寝る前に食べると良いでしょう。

黒にんにくを食べると代謝や血流が上がり、運動のパフォーマンスがアップするので、運動30分〜1時間程度前に食べるのも良いでしょう。

そんな様々な効果が期待できる黒にんにくですが、食べ過ぎによる副作用を気にする方もいらっしゃいます。

しかし、食べ過ぎによる重篤な副作用は、特にないとされています。
白いにんにくの場合、含まれている「アリシン」を大量に摂ると、腸内環境が乱れる可能性があります。

その一方で、黒にんにくは熟成に過程により、アリシンはほとんどなくなっているので、その心配はありません。

重篤な副作用はないと言っても、人によっては食べすぎて胃の不快感や体調不良を起こす方もいらっしゃいます。
ついつい食べ過ぎないように注意して、まずは少量から始めるのをオススメします。

栄養は一度にたくさんとっても、過剰分は体外に排出されるだけになってしまいます。

薬も同様に、大量に摂取しては悪影響を及ぼす場合もありますよね。
何より大切なことは、毎日継続的に摂り続けることなので、気長に続けるようにしましょう。

□ついつい食べすぎてしまった時の対処法を解説します！

黒にんにくの食べ過ぎによる重篤な副作用はないと先述しましたが、生のにんにくを食べすぎて体調を崩すケースがあります。
黒にんにくにも起きないとははっきり言えないので、対処法をぜひ頭に入れておくとよいでしょう。

まず、にんにくを食べすぎたと感じたら、お水を飲むようにしましょう。
「アリシン」は水溶性の成分なので、水分を摂取すると体から排出しやすくなります。
胃腸への刺激を考慮する場合は、白湯を飲むのがオススメです。

また、善玉菌を守るためにヨーグルトや納豆、味噌などの乳酸菌を多く含む食品を摂取しましょう。
腸内の細菌バランスを整える働きだけでなく、胃腸への刺激も抑えられます。

食べ過ぎを未然に防ぎ、にんにくの吸収をおだやかにして、体への負担を減らすポイントがあります。

例えば、空腹時にいきなりにんにくを食べるのはやめましょう。
胃が空っぽの状態でにんにくを摂取すると、粘膜へダイレクトに刺激が加わるため、胃腸が荒れやすくなります。

また、たんぱく質を多く含んだ食品と一緒に摂ると良いです。
乳製品や豆製品、肉や魚といった良質なたんぱく質を多く含んだ食品がオススメです。

□生のにんにくとの違いを解説します！

黒にんにくは、生の状態のにんにくから高温・高湿の環境で一定期間熟成させることで完成します。
つまり、元は同じように白いにんにくだったというわけです。
見た目以外にも、生のにんにくと黒にんにくには大きな違いがあります。

生のにんにくをイメージすると、刺激ある味や強烈な臭いが思い浮かびますよね。

それに対して黒にんにくは、ドライフルーツのような甘みと食感になります。
驚くべきことに、ほとんど臭いも感じず、フルーツのような甘みが熟成によって生まれます。
1ヶ月程度にんにくを熟成させただけで、全く別物に変化するのです。

また、黒にんにくはその熟成過程で、アルギニンやS-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリンといった成分が増加します。

さらに、アミノ酸の量も増え、その量は生のにんにくの数倍にもなります。
当社の黒にんにくは、普通の白いにんにくと比べてアルギニンが3倍以上、総ポリフェノールが6倍以上、S-アリルシステインが約16倍にも増加しています。

もちろん黒にんにくの中でも、栽培されている気候や年柄によって違いがあるので、より栄養価の高い良質な黒にんにくを選ぶと良いでしょう。

また、黒にんにくの増加したアルギニンやポリフェノール、アミノ酸による効果は様々です。

例えば、アミノ酸は疲労感の原因物質であるアンモニアを除去する働きがあるため、疲労回復効果が期待できます。

豊富なポリフェノールは、野菜の中でもトップの含有量を誇り、老化現象の元である活性酸素を除去する働きがあります。
健康に過ごすために欠かせない成分が多く含まれているので、ぜひ黒にんにくを取り入れてみてはいかがでしょうか。

□まとめ

今回は、黒にんにくの摂取目安や副作用について解説しました。
毎日継続的に食べて、健康な毎日を過ごせると良いですね。

当社では、幅広いにんにく商品を取り扱っており、比較的安価からでも始められます。
お試しキットも販売しているので、気になる方はぜひご購入ください。

黒にんにくは、長期保存が可能な食品ですが、気をつけないとカビが発生したり、風味が落ちたりします。
特に、家庭で黒にんにくを作った場合は、水分量の調整ができていないことが多く、注意が必要です。

そこで今回の記事では、黒にんにくの正しい保存方法や期間について詳しく解説します。

□黒にんにくの正しい保存方法を解説します！

黒にんにくは、日数が経っても品質に変化が起きづらく、長期保存に適した食品です。
しかし、湿度の高い場所で保管していると、皮が蒸れてカビが発生する可能性があります。

カビが発生する原因としては、「酸素」「水分」「温度」の3つがあります。
水分と温度については、比較的コントロールしやすい傾向にあるでしょう。

そのため、乾燥して涼しい場所で保存すると、長期間保つことができるので、意識するべきですね。
黒にんにくは、常温保存以外にも、冷蔵や冷凍保存も可能です。
それぞれの方法と保存期間を詳しく解説していきます。

＊常温保存

常温保存をする場合は、風通しの良い場所に置くようにしましょう。
例えば、ザルやカゴなどの上に置いて、黒にんにくの底が蒸れるのを防ぎ、カビを発生させなくできれば理想的です。

常温保存でも、1ヶ月程度であれば保存がききます。
そのため、1ヶ月くらいで食べきれる量であれば、常温保存でも問題はないでしょう。

2〜3ヶ月でも持ちますが、黒にんにくの特徴であるブニブニ感が、乾燥することでグミのような固い食感になる可能性があります。

また、水分量が多く、黒にんにくから液が垂れてくることがあります。
そうなれば見た目も良くないので、冷蔵か冷凍保存した方が良いでしょう。

＊冷蔵保存

冷蔵庫で保存する場合は、タッパー類に密封して保存できます。
密閉していても、温度が低い冷蔵庫では、ほとんどカビは発生しません。

2〜3ヶ月以上保存したいのであれば、冷蔵庫で保存すると良いでしょう。
状態の良い黒にんにくだと、１年程度保存しても問題ないです。
しかし、水分の多い黒にんにくは注意が必要で、保存容器についた湿気を十分拭き取ってあげ、向きを変えるなどして蒸れを防止するようにしましょう。

＊冷凍保存

冷凍庫で保存する場合は、半年から1年程度であれば、余裕で持ちます。
凍らせると、カビや腐敗の心配は全くないからです。

冷凍庫に入れておくと、黒にんにくが凍ってカチカチになると普通は考えますが、実は冷たいグミのような食感になるため、カチカチにはなりません。
解凍しても品質は変わらないため、長期間保存をしたい場合は、冷凍庫に入れると良いでしょう。

□黒にんにくは腐るのかについて解説します！

先述したように、保存面でも優秀な黒にんにくですが、腐ることはあるのでしょうか。
結論から言うと、正しい保存方法を実践していれば、腐ることはありません。
熟成の過程で、黒にんにくの中にある雑菌が死滅するからです。

しかし、湿度の高い場所で保管したり、容器内で結露ができたりすると、カビが発生してしまいます。

傷んだ黒にんにくは、カビや雑菌によって、味や臭いに悪影響を及ぼします。
例えば、アンモニア臭がするなどの変化が見られる場合があります。
そういった場合は食べるのを避け、すぐ処分するようにしましょう。

普通のにんにくは、独特な匂いや刺激のある味が特徴ですが、黒にんにくにはそれらの特徴はありません。

とても食べやすく、多くの健康効果も期待できる食品ですが、その分手間もかかっていることで、普通のにんにくよりも少し高価です。
無駄にしないためにも、正しい保存方法で、バッチリ対策を施して美味しく食べましょう。

□オススメの冷蔵保存について詳しく解説します。

「常温」「冷蔵」「冷凍」の3つの保存方法があると先述しましたが、中でもオススメなのが冷蔵保存です。

1ヶ月程度で食べきってしまう場合は、涼しい場所で常温保存しておいても問題はありませんが、風味を損なわずに食べられます。
しかし、温度が上昇する夏場でも安心して保存したいのであれば、冷蔵庫に入れた方が良いでしょう。

お店で買った黒にんにくであっても、パッケージを開封して1ヶ月程度で食べきる場合は、ジップロックに入れて、涼しい場所で常温保存でも大丈夫です。
しかし、確実に品質を保って保存するには、冷蔵庫で保存した方が安心でしょう。

また、冷蔵庫に入れてすぐは、温度差によって中から外へ湿気が出やすいため、最初はジップロックの口を開けて冷蔵庫に入れると良いでしょう。
外の皮がカサカサになったら大丈夫なサインなので、口を閉じて保存すれば、品質が維持しやすいので、ぜひ試してみてください。

冷凍保存は、冷蔵保存よりも長期間保存ができますが、そのまま食べようと思うと、本来の黒にんにくのしっとりした食感が味わえなくなります。

もちろん、解凍すれば元に戻りますが、少し面倒ですよね。
後で食べる分は冷凍保存して、これから食べる分は冷蔵保存など分けると、食べやすいでしょう。

□まとめ

今回は、黒にんにくの正しい保存方法と期間について解説しました。
黒にんにくを美味しく食べるためにも、正しい保存方法を実践しましょう。
当社では、青森県田子町から美味しいにんにくをお届けしています。
幅広いにんにくを取り扱っているので、気になる方はぜひお試しください。

黒にんにくは、もちろんそのまま食べても良いですが、アレンジを加えることでもっと美味しく食べられる食品です。
今回の記事では、そんな黒にんにくにアレンジを加えた、オススメの食べ方を紹介します。
健康や美容に気を使って取り入れたい方は、ぜひ参考にしてください。

□黒にんにくの食べ方を紹介します！

通常のにんにくとは違い、黒にんにくは独特な匂いが消えて、甘みが増すのが特徴です。
そんな黒にんにくは、様々な食べ方があり、アレンジを加えて料理にも活用できます。

まず、調理に黒にんにくを活用するケースです。
料理のレシピに活用すると、黒にんにくの持つ甘みや酸味が料理のアクセントとなり、料理がもう1段階美味しくなります。
カレーやラーメン、チャーハン、スープとは相性が良いためオススメです。

また、甘さを最大限生かした活用の仕方もできます。
例えば、たくさんの黒にんにくをジャム状にして、トーストやパンケーキにつけて食べるのもとても美味しいですよ。

次に、調味料として黒にんにくを活用するケースです。
他の調味料との組み合わせも良く、醤油とは相性抜群です。
調理法は、黒にんにくと醤油、お酒をミキサーで混ぜ合わせ、瓶詰めして保存すればいつでも使えます。

また、黒にんにく酢も人気の調味料の1つです。
すり鉢の中に、黒にんにくとアルコールが含まれていない醸造酢を入れて、すりつぶして作ります。
すりつぶした黒にんにくにオリーブオイルを混ぜ合わせた調味料は、バスタやサラダに乗せると美味しく食べられます。

最後に、そのまま食べるケースです。
黒にんにくは糖度がとても高いため、みかんのように皮を剥いて美味しく食べられます。
生のにんにくだと匂いや刺激の強さから、胃腸が荒れる原因になります。

しかし、黒にんにくは熟成を経て、独特な匂いが消えるため、フルーツ感覚で食べられます。
夏場には、冷蔵庫で冷やした状態で食べると、シャーベット感覚でとても美味しいです。

逆に冬場には、黒にんにくの皮を刻んだものをお茶として煮出して飲むと、体温を上げてくれる効果があるのでオススメです。

□黒にんにくの食べ方の注意点を紹介します！

主な注意点としては、黒にんにくを食べ過ぎないことです。
先述したように、生の状態で食べたり、一度にたくさん食べたりすると、胃腸の不調を引き起こす原因になります。

しかし、黒にんにくがそのようなトラブルを引き起こすことは、ほとんどありません。

豊富に含まれる栄養素も、必要な分だけ体が吸収してくれるので、過剰摂取にはなりにくいです。

しかし、たくさん食べられるからといって食べ過ぎると、同じような症状を引き起こすこともあります。
少ない量から摂取を始めて、適度な量を食べると体にも良いでしょう。

また、黒にんにくの適量は1日1〜3粒なので、これを目安にすると効果が実感できるでしょう。

毎日摂取しないと効果が得られないわけではありませんが、美容や健康面の効果を期待する場合は、毎日摂取すると、黒にんにくの効果に期待ができます。

食べるタイミングに関しても決まりはありませんが、朝食べると1日をパワフルに過ごせたり、夜に食べると1日の疲れが取れたりと、タイミングによって期待できる効果が異なります。

運動前に食べると代謝や血流が良くなるため、パフォーマンス向上にもつながります。
自分の目的にあった食べ方を見つけるのが、期待する効果を実感する近道でしょう。

□黒にんにくを活用したアレンジレシピを紹介します！

＊主菜

まず、黒にんにくを使った大根餃子です。
餃子の皮を使うのではなく、大根を使って餡を挟むだけの簡単ヘルシー餃子です。

餡に黒にんにくを使うだけでなく、刻み黒にんにくをトッピングしても良いですね。

次に、黒にんにくとチーズの卵焼きです。
普通の卵焼きではなく、チーズも入れているのがポイントで、チーズのコクと黒にんにくの甘酸っぱい味わいが、とてもマッチします。
お弁当のおかずや朝ごはんにもオススメのアレンジレシピです。

＊副菜

まず、かいわれ大根と茹で豚バラ肉の黒にんにくサラダです。
さっぱりしたサラダに、インパクトのある黒にんにくを和えたレシピです。

スライスした黒にんにくは、ドライフルーツをトッピングした感覚で、食感も楽しませてくれます。
豚バラ肉を茹でることで、ヘルシーに食べられるのでオススメです。

次に、黒にんにくのブルスケッタです。
黒にんにくとアボカド、トマトだけのシンプルな作りでも、華やかな見た目に仕上がります。

ハーブソルトやオリーブオイル、ブラックペッパーを使うことで、風味豊かな味わいになり、パーティなどで出しても見劣りせずに活躍してくれるでしょう。

＊スープ

心も体も温まる、豆腐と黒にんにくのコンソメスープです。
切った具材を耐熱容器に入れて、電子レンジでチンするだけでできるので、とても簡単です。
火を使わずに作れるアレンジレシピなので、特に疲れた日にはオススメです。

□まとめ

今回は、黒にんにくにアレンジを加えた、オススメの食べ方を紹介しました。
そのまま食べるだけでなく、とてもバリエーションが豊富なので、自分好みの食べ方を探してみてください。

当社では、家庭用から贈答用まで幅広いにんにくを取り扱っているので、気になる方はぜひお試しください。