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黒にんにくの購入を検討されている方はいらっしゃいませんか。
最近はコロナウイルスの影響もあり、健康を意識する方が増加しています。
健康食として注目を浴びる黒にんにくですが、保存方法についてお悩みの方は意外に多くいるようです。
今回は黒にんにくの保存について専門家が徹底的にご説明いたします。

□黒にんにくの保存方法

黒にんにくを保存する方法を３つご紹介します。
まず1つ目は、常温で保存する場合です。
常温で保存する場合は、直射日光を避けて風の通りが良いところに保存すると良いでしょう。

身近なものですと新聞紙を活用して、にんにくを包んでおくのがおすすめです。
にんにくをスーパーマーケットで購入した際についてくるネットを取っておいて活用するのも良いでしょう。
新聞紙よりもにんにくを入れやすいですし、風通しも良くなります。
常温で保存する場合30日~50日は保存できます。

2つ目は、冷蔵で保存する場合です。
冷蔵用の容器に入れて保存してください。
しっかりと冷やすためにはじめのうちは容器のふたを半開きにして、にんにくの温度を確実に下げられると良いでしょう。
冷蔵の場合は、半年ほど保存できます。

3つ目は、冷凍で保存する場合です。
冷凍の場合も冷蔵する時と同じように、容器に入れて密閉してから冷蔵してください。
冷蔵の場合には、皮をむいてから冷凍すると良いでしょう。
冷凍では300日~1年は保存できます。
黒にんにくが大量にある時には冷凍で保存すると良いでしょう。

□黒にんにくを保存する時に注意すること

黒にんにくを保存する際に気を付けることは、主に2つあります。
1つ目は、高温多湿を避けること、2つ目は、温度の変化が激しいところを避けることです。
この2つだけは意識して注意しましょう。

黒にんにくにとって最大の敵は多すぎる水分です。
保存する際にも、日光が当たるところで容器に入れて保存していると、余分な水分が付着して黒にんにくの味や食感が悪くなる可能性があります。
そのため、冷蔵や冷凍以外で保存する際には容器は使わない方が良いでしょう。

また、黒にんにくを長く保存するためのコツとしては、やはり冷蔵で保存することです。
スタミナをつけたい夏には黒にんにくがおすすめですので、ぜひ食べて頂きたいのですが、夏場は食料の保存に一番気を使う必要がある季節ですよね。
そのような時には、冷蔵での保存がベストです。

しかし、冷蔵で保存する場合には食感が少し硬くなったり、黒にんにく自体が冷たく感じたりする可能性もありますので、一度試してから保存方法を決めてください。
これまで保存について説明しましたが、果たして黒にんにくは腐ることがあるのでしょうか。
結論から申し上げますと、黒にんにくが腐ることはほとんどありません。

味のことを考えなければ、風通しの良いところに保存している場合5年ほど保存可能です。
ただし、黒にんにくのもととなるにんにく自体に問題があったり、保存方法が明らかにおかしい場合には、黒にんにくに異常が出てくるケースもあります。
異常が出た場合には念のため口にするのは避けましょう。

確実に異常が出ない保存方法は、冷凍で保存することです。
黒にんにくの保存に何らかの不安を抱いていらっしゃる方は、とりあえず冷凍で保存しておけば、めったに問題は発生しません。

□季節ごとの保存方法

夏の保存方法は、2つ目の項目で軽くご紹介しました。
では、冬の保存方法にはどのようなものがあるのでしょうか。
黒にんにくを冬に保存する際の最大の敵は乾燥です。
人間の肌と同じで、黒にんにくも乾燥には注意する必要があります。
黒にんにくは、ひとかけら取った瞬間から乾燥が始まりますので注意しましょう。

ただ冬の場合、にんにくを一房ごとに分解するまでに傷んでしまうことはほとんどありません。
乾燥しないように新聞紙やネットに包んで台所に置く方法が一番良いでしょう。

しかし、新聞紙やネットに入れて保存している際に黒にんにくのにおいが気になる方もいらっしゃいます。
プラスチックの容器に入れて保存しても、においが漏れていると感じた経験はありませんか。
そのような時におすすめしたいのが、新聞紙と空き瓶を使った保存方法です。
使用する空き瓶は、はちみつの瓶などの大きめのサイズが好ましいです。

空き瓶を利用することで完全に密閉できるため、プラスチック容器と同じように保存できるだけでなく、気になるにおいもほとんど抑えてくれます。
その際に、湿気を吸い取ってくれる新聞紙は必ず入れましょう。

□まとめ

今回は、黒にんにくの保存について詳しくご紹介しました。
当社は黒にんにくを中心に、にんにく本体はもちろん、にんにくを使用した様々な商品を販売しています。
商品を購入したい方はもちろん、にんにくに関して興味があり不明点を質問したい方も大歓迎です。
ぜひ一度お気軽にご相談ください。

黒にんにくのご購入を検討されている方はいらっしゃいませんか。
女性の方は特に、美容や健康に気を使われる方が多いと思います。
黒にんにくは最近注目を浴びている健康食品です。
今回は、黒にんにくの味の特徴やおいしく食べる方法、黒にんにくの作り方について専門家が徹底的にご説明いたします。

□気になる黒にんにくの味

黒にんにくは、普通の状態のにんにくからかなり熟成が進んでいるため、食べやすい味に変化しています。
乾燥させた果物のような味であるため、にんにくの独特な風味が苦手な方でも安心して食べられます。

食感は鉄分が豊富な果物として有名なプルーンによく似ています。
やわらかくてかむ力がほとんど必要ないため老若男女問わず、すべての方がお楽しみいただけます。
黒にんにくのやわらかい食感がお好きな方も多くいらっしゃることでしょう。

□黒にんにくをおいしく食べる方法

黒にんにくをおいしく食べる方法はたくさんあります。
今回は、特におすすめしたい3つの方法をご紹介します。
一つ目は、黒にんにくのドレッシングです。
皆さんは、サラダを食べる際にどのような種類のドレッシングを使いますか。

皆さんが普段使っているドレッシングに、黒にんにくを刻んで加えるだけで味が格段においしくなります。
また和風のドレッシング、洋風のドレッシング、中華風のドレッシングなど様々なドレッシングにも対応できるためあらゆる場面で黒にんにくを楽しめます。
サラダにはあまりない黒色が加わることにより、サラダの見栄えも良くなりますね。

健康意識の高い方は、黒にんにくに最近人気のアマニ油を加えることでさらに健康に特化したドレッシングを作れます。
興味のある方はぜひ一度お試しください。

2つ目にご紹介するのは、黒にんにくをすりつぶしたディップソースです。
すりつぶした黒にんにくに、バターやクリームチーズなどの調味料を加えることでディップソースが完成します。
そのまま野菜につけて食べてもいいですし、パンにつけて焼いてもおいしく仕上がりそうですよね。

また、あらかじめディップソースを作り置きしておけば万能調味料として様々な料理に活用できます。
カレーや麻腐豆腐など、辛みと酸味が決め手となる料理には相性抜群なのではないでしょうか。
お酒の肴(さかな)にもなるので、ワインがお好きな方はぜひ一度作ってみてください。

3つ目にご紹介するのは黒にんにくを使ったソースです。
黒にんにくをマヨネーズやヨーグルトに混ぜるだけで、酸味の効いたおいしいソースが完成します。
焼いたお肉や魚、野菜にひとかけすれば素材の味が存分に引き立ちます。

ソースを作る際は、黒にんにくを完全にすりつぶすのではなく、少し形を残して刻んだ方が良いでしょう。
なぜならば、ソースの味とともに食感にもアクセントを加えられるからです。
少しだけ残った黒にんにくの使い道にお困りでしたら、ぜひソースにアレンジしてみてはいかがでしょうか。

□黒にんにくを作る際の失敗例とその対策

結論から申し上げますと、黒にんにくを作る際の失敗は主に2つあります。
1つ目は黒にんにくの味が苦くなってしまうこと、2つ目は黒にんにくの食感が悪くなってしまうことです。
黒にんにくは本来、酸味の中に深い芳醇な香りのある味わいに仕上がりますが、失敗するとかなり苦くなってしまうことがあります。

単刀直入に申し上げますと、失敗の主な原因は水分量です。
苦くて食感の悪い黒にんにくは、何らかの原因で水分が多く付着していた可能性が高いです。
黒にんにくを作る際に、炊飯器を使用する方が多いと思いますが、失敗したサインとしては、炊飯器を開けた際に炊飯器の中に水が溜まっていることが挙げられます。
本来なら、炊飯器の中に目立つほど水が溜まることはありません。

にんにくを炊飯器に入れる前に、酢に漬け込んでから黒にんにくを作る方もいらっしゃるでしょう。
にんにくを酢に漬け込む場合、炊飯器に入れる前に酢を完全に乾かしてからでないと上記のような失敗が頻発します。
黒にんにくを作る前にひと手間加えている方は特に注意しましょう。

以上で述べた通り、黒にんにく作りで失敗しないためのコツはとにかく水分を飛ばすことです。
にんにくを漬け込む方は、漬け込んだ後に1日ほど乾かすことが必須です。
目安としては表面の皮がパリパリになるくらいまでは乾かしましょう。
また、保温する時間にも注意してください。
保温する時間が長すぎると、にんにくから水分が出て食感が悪くなります。

このように、黒にんにくを自宅で作るのは失敗してしまう可能性があります。
既製品の黒にんにくも発売されていますので、失敗のリスクを避けたい方は購入するのも良いかもしれませんね。

□まとめ

今回は、黒にんにくの味やおいしく食べる方法、失敗例や対策について詳しくご紹介しました。
当社は黒にんにくをはじめとした、にんにくを使用した商品を多数販売しています。
健康を意識している方や、毎日の活力が欲しい方はぜひ一度お気軽にご相談ください。

黒にんにくを食べてみたいとお思いの方はいらっしゃいませんか。
黒にんにくは最近になって開発された熟成食品で、滋養強壮や疲労回復の効果が期待できます。
黒にんにくはおつまみとして食べられるのか気になる方も多いでしょう。
今回は黒にんにくの食べ方やアレンジレシピについて、専門家が徹底的にご説明いたします。

□黒にんにくのおいしい食べ方

黒にんにくの食べ方は主に二つあります。
一つ目は、そのまま食べる方法です。
黒にんにくはその見た目から、そのまま食べることに抵抗がある方が多いです。しかし、実際はドライフルーツのようなさっぱりとした味わいですのでご安心ください。
食感も柔らかく食べやすいため、そのまま食べるのもおすすめです。

黒にんにくをそのまま食べるのであれば、朝に食べるのが良いでしょう。
朝は胃の中が空ですので、黒にんにくの成分を良く吸収してくれます。
朝から黒にんにくに含まれる必須アミノ酸を取り入れれば、その日の活動が快活にできるでしょう。
ぜひお試しください。

逆に、黒にんにくを夜遅くに食べることはおすすめできません。
なぜならば、夜寝ている間の消化は本来身体に良くないですし、黒にんにくの成分により睡眠が妨げられてしまう可能性もあるからです。
夜に食べる際は夕食と共に召し上がると良いでしょう。

二つ目は、料理に混ぜて食べる方法です。
カレーやシチューの隠し味として黒にんにくを入れる方法がおすすめです。
カレーの隠し味といえばチョコレートやコーヒーですが、黒にんにくを入れても程よい酸味とコクが加わってカレーの味がワンランクアップします。

また、黒にんにくは味噌とも相性抜群ですので味噌汁に入れても良いですし、餃子の餡の中に黒にんにくを入れて一風変わった餃子にしてみるのも良いでしょう。
素材の味を楽しみたい方は、黒にんにくのソースを作ってみても良いかもしれません。
黒にんにくとヨーグルト、バルサミコ酢を混ぜて酸味に特化したソースを作ればお肉に合うこと間違いなしです。

また、白にんにくと醤油の相性が良いように、黒にんにくと醤油の相性もまた抜群です。
醤油に黒にんにくを漬け込み、そこに砂糖やみりんを入れて味を調整すれば極上のたれが完成します。
魚を煮込む際に使っても良いですし、そのままご飯にかけても美味しそうですね。

□黒にんにくアレンジレシピ

今回は、一風変わったアレンジレシピを二つピックアップしてご紹介します。
一つ目は、黒にんにくリゾットです。
余った野菜やウインナーを刻んで炒め、ご飯と混ぜ合わせてコンソメスープを注ぎ、最後に黒にんにくを加えて煮詰めるだけです。
とても簡単ですよね。

一つ目の項目で紹介したように、黒にんにくは非常にやわらかいので、煮詰めている間に溶けてなくなってしまいます。
しかし、リゾットには黒にんにくのエキスがしっかりと抽出されていますのでご安心ください。
最後に塩を振って味を整えましょう。

二つ目は、黒にんにく味噌焼きおにぎりです。
黒にんにくと味噌の相性が良いことは一つ目の項目でもご紹介しました。
調理方法は極めて簡単です。
握ったお米に、黒にんにくのペースト、みりん、マヨネーズ、味噌、七味を混ぜたソースを塗ってしっかりと焼くだけです。

焼く際は、トースターを使っても良いですし、フライパンで焼いても美味しく仕上がるでしょう。
普通の焼きおにぎりよりも香りを楽しめる焼きおにぎりになります。
お好みでゴマをすってかけてみると、香りがさらに際立つおにぎりになるはずです。

□黒にんにくはメインディッシュにも使える

黒にんにくはメインディッシュにも使えます。
例えば、パスタの上にスライスして乗せてみてはいかがでしょうか。
普段のパスタに少し酸味が加わり、味のアクセントが加わります。
また、黒トリュフをスライスするように、見た目にもアクセントが加わります。
パスタ全体に行き渡るようにスライスできるとおしゃれですね。

また、意外にも黒にんにくの皮を使ってお茶を作れます。
捨てる部分がないことで知られるクジラと同じように、黒にんにくには捨てるところがありません。
黒にんにくの皮を茶こしにいれて、熱湯で4~5分ほど蒸してください。
すると黒にんにくのエキスが抽出された健康茶が完成します。

黒にんにく茶を作る際に注意すべきポイントは、蒸す時間です。
蒸す時間が短すぎると黒にんにくの良さを引き出せないまま薄いお茶になってしまいますし、蒸す時間が長すぎると逆にえぐみが出てきてしまいます。
しっかりと蒸すことを意識しながらも、時間にも気を使いましょう。
目安は、お茶の色が金色になるまでです。

□まとめ

今回は、黒にんにくの食べ方とアレンジレシピについて詳しくご紹介しました。
黒にんにくはおつまみにもなりますし、メインディッシュにも使えます。
当社は、黒にんにくを中心に評判の高いにんにく商品の販売、配送を行っています。
興味のある方はぜひ一度お気軽にご相談ください。

黒にんにくの購入をご検討されている方はいらっしゃいませんか。
にんにくは古来から、健康促進や美容促進に効果が期待できる食品として親しまれてきました。
ところで皆さんは、黒にんにくがそのまま食べられるか気になった経験はありませんか。
そこで今回は、黒にんにくの食べ方について専門家が徹底的にご説明いたします。

□黒にんにくはそのまま食べられるのか

結論から申し上げますと、黒にんにくはそのまま食べられます。
しかし、一言で「そのまま食べる」といっても色々な食べ方があります。
今回は、数ある黒にんにくの食べ方の中から2つをピックアップしてご紹介します。
黒にんにくを食べる前にぜひ一度ご確認ください。

1つ目は、果物のような感覚で食べる方法です。
黒にんにくは見た目上、そのまま食べるのは抵抗がある方がいらっしゃいますが、実際は乾燥させた果物のような酸味のある味わいです。
食感もプルーンのように柔らかく食べやすいため、ご安心ください。

2つ目は、調味料に合わせル食べ方です
刻んだりすりつぶした黒にんにくに調味料を加えることで、ソースやディップとしてもお楽しみいただけます。
相性が良い調味料を3つご紹介します。
黒にんにくと相性が良いのは醤油、味噌、オリーブオイルの3つです。

皆さんはお刺身を食べるときやステーキを食べるときに何を付けますか。
次に魚や肉を食べる機会があったら、ぜひ黒にんにくと醤油を合わせたソースを試してみてください。
また、魚や肉を焼く際に、味噌に黒にんにくを合わせた特製ソースを塗って西京焼きのようにしても良いでしょう。
素材本来の味が際立って非常においしいです。
味噌は発酵食品であり、黒にんにくは熟成食品ですので相性抜群です。

オリーブオイルに混ぜる場合は、胡椒と合わせドレッシングにしてサラダにかけてみましょう。
黒にんにくとオイルで腸内環境を整える効果が期待できます。
健康を意識されている方には嬉しいですね。

上記の2つに加えて、黒にんにくの皮を活用する方法もあります。
お湯に刻んだ皮と茶葉を入れると黒にんにく茶ができます。
黒にんにくにはポリフェノールが多く含まれています。
最近はチョコレートにもポリフェノールが多く含まれているものが登場しているくらいですから、積極的に取り入れましょう。

また、黒にんにくをカレーやシチューの隠し味に使うのも良いでしょう。
普段の料理のアクセントになって良いでしょう。
黒にんにくの見た目はお子様受けしないかもしれませんが、お子様にも食べていただきたい品です。
見えないところで工夫をして食べてもらうのも良いでしょう。

□黒にんにくを食べる時期

黒にんにくを摂取するのに適しているときとはどのような時なのでしょうか。
基本的に、黒にんにくを食べる時期は正確に定まっていません。
しかし、食べると効果が期待できる場面をいくつかあるのでご紹介します。

まずは、疲れがたまっていたり睡眠不足になっていたりする時です。
黒にんにくの栄養素である必須アミノ酸は身体の調子を整え、疲労を回復する効果が期待できます。
ただし、眠る直前に食べると睡眠を妨げてしまうことが稀にありますので注意しましょう。

次は、肌の調子が悪い時です。
黒にんにくにはポリフェノールや、血液循環を改善する効果が期待できるSアリルシステインが含まれています。
それらの成分により、血行が良くなり肌の調子が良くなる場合があります。
女性の方は特に肌の調子が気になると思いますので、ぜひ一度お試しください。

最後は、夏バテになってしまった時や夏バテを予防したいときです。
黒にんにくは、普通のにんにくを熟成させて成分を凝縮させているため、普通のにんにくと比べて滋養強壮効果や疲労回復効果が多く見込めます。
夏バテの際は胃腸に負担をかけないように、少ない量をこまめに摂取すると良いでしょう。
夏バテを予防する場合には、一日3粒を目安に食べて頂くと夏バテを予防できる可能性が高いです。

以上が黒にんにくを摂取するのに適した場面です。
体調が優れない時は、積極的に黒にんにくを食べて元気になりましょう。

□黒にんにくの一日当たりの摂取量

いくら健康食といっても食べすぎは良くありません。
黒にんにくの場合、白にんにくよりもはるかに成分を凝縮されていますので、一日に大量に摂取する必要はありません。
目安としては、一日1~3粒が良いでしょう。

特に「元気が欲しい」「毎日疲れが取れない」という方は、朝昼晩で1粒ずつ食べて頂けると効果が最大限期待できると思います。
小さなお子様を持つ方に関しては、お子様に食べさせる黒にんにくは一日1粒までにしましょう。

□まとめ

今回は、黒にんにくの食べ方や摂取量の目安について詳しくご紹介しました。
当社は、黒にんにくをはじめとした自慢のにんにく商品を販売、配達しています。
青森県田子町から全国に直送いたしますので、遠方の方でも心置きなくにんにくを楽しんでいただけます。
ぜひ一度お試しください。

黒にんにくに興味がおありの方はいらっしゃいませんか。
黒にんにくは最近美容に効果が期待できるものとして注目を集めています。
特に女性の方は美容に敏感な方が多いと思います。
そこで今回は、女性におすすめしたい黒にんにくについて専門家が徹底的にご説明いたします。

□女性が喜ぶ黒にんにくの栄養素

女性に黒にんにくをおすすめするには理由があります。
まず、黒にんにくには老化を防止する効果と、美容を促進する効果の2種類が期待できます。
女性の方でしたら、「足先が冷たいな」「身体が冷えやすいな」と感じた経験はありませんか。
実はにんにくには冷え性を改善する効果も期待できます。
女性に嬉しい効果ばかりですよね。

にんにくには血液循環を良くする効果が期待できるため、身体の先端の方まできちんと血液が届きやすくなる可能性があります。
特に冷え性の症状が出やすい冬にはにんにくを食べると症状が和らぐ可能性があるため、ぜひお試しください。
ではなぜ、にんにくは美容効果が期待できると言われているのでしょうか。

それは、血液循環が関係しているからです。
血液循環が良くなることで老廃物の排出がスムーズになり、肌が綺麗になる可能性があります。
また、普段皆さんが行っている洗顔などのスキンケアの効果も現れやすくなる場合があります。
身体の外から行うスキンケアに加えて、黒にんにくを食べて身体の中から綺麗になりましょう。

さらに、黒にんにくには老化を防止する効果も期待できます。
これは男性にも言えることなのですが、老化にとって最大の敵は「酸化」です。
この酸化を防ぐ役割をしてくれるのがにんにくの中に含まれているS-アリルシステインです。
S-アリルシステインは、普通の白にんにくから黒にんにくになるために必要な熟成の期間に生成される栄養素です。

さらに、黒にんにくは血圧を低下させる効果も期待できます。
黒にんにくにはポリフェノールが多く含まれているため血液循環が良くなり、血液がサラサラになる可能性があります。
健康を意識されている方には嬉しい効果ですよね。

□黒にんにくの作り方

熟成と聞いて「難しそう」と感じる方がいらっしゃるかもしれませんが、実は黒にんにくは簡単に作れます。
しかも、必要なのは炊飯器一台のみです。
にんにくを炊飯器に入れ14日ほど保温してください。
たったそれだけで黒にんにくは完成します。

黒にんにくを炊飯器で作る際に注意して頂きたい点が2つあります。
まず1つ目は、炊飯器に入れる前ににんにくに付着した水分を完全に拭き取ることです。
余計な水分が付着していると、完成した黒にんにくの味や食感に異常が出る場合がありますので注意しましょう。

黒にんにくを作る際に、熟成する前段階として黒酢に漬け込む方がいらっしゃいます。
そのような方は特に、漬け込み液を良く拭き取ってから熟成してください。
不安な方は1日~2日天日干しにすると良いでしょう。

2つ目は、保温する時間を長く取りすぎないことです。
目安としては大体14日から20日ぐらいが良いでしょう。

例えば2か月保温してしまうと、にんにくから余計な水分が出てしまったり、炊飯器の中に水が溜まってしまったりと黒にんにくにとって悪いことしか起こりません。
熟成の期間が長ければ長いほど良いわけではありませんので十分注意しましょう。

□黒にんにくでたくましい男性に

女性に嬉しい効果がたくさん期待できる黒にんにくですが、実は男性にも期待できる効果がたくさんあります。
男性機能を向上させるホルモンとして、テストステロンという名前を聞いたことはありませんか。

テストステロンは主に男性の睾丸で生成される男性ホルモンであり、テストステロンの分泌量が多い男性は女性の目から見ても魅力的に映ると言われています。
テストステロンの分泌量を増加させるためには、筋力トレーニングをしたり、亜鉛やアミノ酸を多く取り入れる必要があります。
にんにくには必須アミノ酸が多く含まれていますので、テストステロンの分泌量を増加させる効果が期待できます。

他に、テストステロンの分泌量を増加させるためにはどのようなことが必要なのでしょうか。
テストステロンの分泌量に大きく関係しているのが睡眠の量と質です。
テストステロンを増加させるためには一日6~8時間の良質な睡眠をとる必要があります。

黒にんにくを摂取する際に注意して頂きたいこととしては、摂取する時間帯が挙げられます。

あまりにも遅い時間帯や眠る直前に黒にんにくを食べると、睡眠の妨げになる可能性がありますので注意しましょう。

□まとめ

今回は、女性におすすめしたい黒にんにくの特徴と、男性に向けてテストステロンについて詳しくご紹介しました。
当社は、青森県田子町から日本一のにんにくを全国に直送いたします。
生のにんにくはもちろん、黒にんにくをはじめとした加工商品も取り扱っておりますので、興味のある方はぜひ一度ご相談ください。