2018年04月19日更新
みなさん「黒にんにく」はご存知でしょうか?
なんとなく健康にいいと聞いたことがあっても、具体的に何にいいのかわかりませんよね。
また、食べ過ぎると副作用が出るのではないかと疑問に思う方もいるでしょう。
今回はそんな黒にんにくの効果と副作用についてご紹介します!
黒にんにくは白いにんにくとは違うものと思われがちですが、実は黒にんにくは白いにんにくを自然発酵させて作っています。
そのため、基本的な成分は変わりませんが、発酵させることで新たに健康に良い効果が加わっているのです!
これは黒にんにくに含まれている成分である「アスパラギン」の持つ効果です。
私達は乳酸がたまることで疲労を感じるようになっているのですが、なんとこのアスパラギンには乳酸を分解してエネルギーに変える力があるため疲労回復をすることができるのです。
これは黒にんにくに含まれている成分である「アラニン」の持つ効果です。
アラニンはアルコールを分解する働きをするため、肝機能を健全に維持する効果があるのです。
また、肝臓の解毒作用を行うアミノ酸としての役割も果たしてくれます。
これは黒にんにくに含まれている成分である「総ポリフェノール」の持つ効果です。
総ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害なものに変換させる作用があるため、動脈硬化を防ぐといった役割があります。
健康に良い効果を聞いたらついついたくさん食べたくなっちゃいますよね。
黒にんにくを食べ過ぎると何か副作用があるのでしょうか?
通常の白いにんにくであれば、生のまま食べると胃腸が荒れてしまい、下痢を引き起こしやすくなります。
しかし黒にんにく場合は、副作用はほとんどありません!
なぜなら、黒にんにくは薬ではなく、白いにんにくを熟成させて食べやすくすることで健康の効果を促進させている健康食品であるからです。
このため副作用については心配する必要はありません。
ただし、どんな食べ物についても言えることではありますが、おなかの弱い人は特に「食べ過ぎ」には注意してくださいね。
目安としては、一日に1片から3片を摂取するようにしてください。
また、個人の体調や体質によっても目安量変は変わってきますので、ご心配の方は少量からお試しください。
黒にんにくはにんにく特有の臭みも無く、ドライフルーツのような甘みがあるためついつい食べ過ぎてしまいますが、副作用がないとは言っても食べ過ぎに注意しましょうね。
以上のポイントに注意しつつ、是非普段の食事に黒にんにくを取り入れてみてください!
2018年04月15日更新
「黒にんにくは白いにんにくとは違って身体に良い成分がたくさん含まれているらしい。
だけど、どの黒にんにくを食べれば良いの?」
とお悩みの方、いらっしゃるのではないでしょうか。
そこで今回は、オススメの「純黒にんにく」についてご紹介します!
今回ご紹介する「純黒にんにく」には、普通のにんにくよりも身体に良い成分が多く含まれています!
にんにくと言えば、あの独特の臭いが嫌だという方は多いですよね。
しかし、この「純黒にんにく」は独自の遠赤外線効果で30日以上熟成しているため、食後のにおいがほとんど気になりません!
また、味はドライフルーツのような甘味があり、普通のにんにくとは違ってみかんのように皮を剥くだけで生のまま食べられるのです!
以下ではそんな純黒にんにくの成分と効能についてご紹介します。
にんにくを発酵させると本来存在していなかった新しい成分が出現することがあります。それがS-アリル-L-システインです。
S-アリル-L システインは、抗酸化作用、老化予防効果があるので、アンチエイジングに興味を持つ女性に摂ってほしい成分です。
アルギニンは老若男女問わず、幅広い効果が期待されていて、欠かすことのできない栄養価素の1つとなっています。
これは外部から入ってくる細菌や内部で発生する有害な細菌に対して攻撃する能力があるため、免疫力の向上や疲労回復に効果があります。
総ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同じく強い抗酸化作用があります。
このため、総ポリフェノールを摂取することで身体の細胞を錆び付かせて傷つけてしまう活性酸素の働きを抑制できます。
「味覚」「パッケージに記載されている成分の正確さ」「衛生」「原材料」などの項目毎に、各分野で活躍する専門家が採点を行うモンドセレクションにて80点以上を獲得し、この「純黒にんにく」は見事金賞を受賞しました。
国際味覚審査機構が主催する「優れた味覚」と「品質」を持つ食品の審査において、三年連続で三つ星を獲得することに成功しました。
より確実な食品安全を実践するためのマネジメントシステム規格であるFSSCを世界に先駆けて1番に獲得しました。
「純黒にんにく」の魅力は伝わりましたでしょうか?
黒にんにくの効果を知って食べてみたくなったという方、是非世界が認めた純黒にんにくをご賞味ください!
2018年04月11日更新
みなさん「黒にんにく」はご存知ですか?
「にんにく」と聞けば、あの白にんにくを想像される方が多いと思います。
しかし、「黒にんにく」には白にんにくよりも豊富な栄養素が含まれています。
そんな黒にんにくの魅力について知らないのはもったいない!
ということで、今回は黒にんにくの魅力についてご紹介します!
黒にんにくは、実は普通の白にんにくからできています。
収穫したにんにくを約40日間遠赤外線で熟成させることで黒にんにくに変化させているのです。
また、黒にんにくは100パーセント無添加、無着色の食品です。
あの黒い色は糖分とアミノ酸の自然な化学反応である「メイラード効果」によってできています。
それでは、黒にんにくと白にんにくは色以外に何が違うのでしょうか?
黒にんにくでは、熟成が進んで糖度が上がると同時に、白にんにくの持つ強烈な刺激臭は消えます。
黒にんにくは「にんにく果実」と呼ばれることが多々あるほど果実感のある食品になっております。
そのためミカンのように皮を剥いていただくだけでお召し上がりいただけます。
白にんにくを熟成させることで糖度が上がるため、黒にんにくはドライフルーツのような甘みとやわらかな口あたりが特徴です。
甘みの秘密は黒にんにくの炭水化物含有量にあります。実は、普通のにんにくに比べて1.7倍もあるのです!
黒にんにくは、収穫した普通のにんにくを遠赤外線により約40日間熟成させて作ります。
その40日間、高温高湿環境の中でにんにくの状態、季節や気温により熟成状態を厳しく確認しながら完成させていきます。
熟成によって、炭水化物含有量だけでなく、様々な栄養成分が白にんにくよりアップすることが期待できます!
以下では、熟成によって主にアップするにんにくの成分とその効果についてご紹介します。
これはにんにくに含まれる「グルタミン酸」がおよそ1.7倍に増加することで得られる効果です。
うま味調味料として知られるグルタミン酸は、体内で合成することができる非必須アミノ酸の一種です。
興奮系の神経伝達物質としての機能を持つので、脳の働きを活性化させます。
また、グルタミン酸は、リラックス成分であるGABAを生成する効果もあるので、脳が興奮しすぎた時には、その興奮を鎮める作用もあるのです。
さらに、グルタミン酸には、アンモニアを無毒化する働きもあります。
毒性を失ったアンモニアは尿として排泄されるので、間接的に利尿効果もあるということです。
これはにんにくに含まれる「S-アリル-L-システイン」がおよそ8倍に増加することで得られる効果です。
S-アリル-L-システインはイオウ原子を含む無臭の水溶性含硫アミノ酸で、にんにくにのみ含まれており、生にんにくを熟成したときに生成される物質です。
黒にんにくの魅力について伝わりましたでしょうか?
白にんにくにももちろん効能はありますが、黒にんにくには更に豊富な栄養素が含まれているということが知っていただけたと思います!
是非、黒にんにくを普段の食事に取り入れて健康な生活を送りましょう!
2018年04月07日更新
「体調が優れない」これは誰もが経験のあることですよね。
そんな時みなさんはどうしていますか?
「病院で医者に診てもらう」「薬を飲む」などが一般的だと思いますが、「病院へ行くのもしんどい」「薬はなるべく飲みたくない」と思っている方、いらっしゃいませんか?
そんな方にオススメなのが「黒にんにく」です!
黒にんにくには体調不良を改善してくれる効果があるんです。
「ちょっとしんどいけど病院に行くほどでもないかな」「会社を休むわけにもいかないし」という方も是非、黒にんにくのパワーをお試しください!
今回はそんな黒にんにくのパワーを5つご紹介します。
これは黒にんにくに含まれている成分である「アスパラギン」の持つ効果です。
私達は乳酸がたまることで疲労を感じるようになっています。
なんとアスパラギンには、この乳酸を分解してエネルギーに変える力があるため疲労回復できるのです。
これは黒にんにくに含まれている成分である「アラニン」の持つ効果です。
アラニンはアルコールを分解する働きをするため、肝機能を健全に維持する効果があります。
また、肝臓の解毒作用を行うアミノ酸としての役割も果たしてくれます。
これは黒にんにくに含まれている成分である「総ポリフェノール」の持つ効果です。
総ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害化する作用があります。
そのため、動脈硬化などの生活習慣病の予防が期待できます。
これはにんにくに含まれる「S-アリル-L-システイン」が熟成という過程を経ておよそ8倍に増加することで得られる効果です。
S-アリル-L-システインは、イオウ原子を含む無臭の水溶性含硫アミノ酸です。にんにくにのみ含まれており、熟成したときに生成される物質です。
これはにんにくに含まれる「アリアチミン」という成分が持つ効果です。
アリアチミンには糖質を効率的にエネルギーへと変換する働きがあります。
また、ビタミンB1の吸収率を10倍にまで高める効果も併せ持っています。
このように、黒にんにくには体調不良を改善する効果がたくさんありますね!
お仕事や家事で疲れ切ってしまうという方や、昨日の疲れが取れなくて朝からついイライラしてしまいがちだという方は普段の生活に黒にんにくを取り入れてみるのも良いかもしれません。
また、ちょっと体調が優れないけれど病院へ行くまでしんどくはないという時に、是非この記事を思い出してみてください。
そして黒にんにくを食べてみてください。
あなたの元気が回復することを願っています!
2018年04月03日更新
「美肌になりたい!」
多くの女性が持っている願望ですよね。
ただ、美肌になるためには、化粧水や乳液、美容液など基礎化粧品への出費がかさみますよね。
そこで、視点を変えてみてください。
「食べ物から美肌を作る」という発想があります。
例えば、トマトに含まれているリコピンが美肌効果のあることなどはよく知られています。
それでは、「黒にんにく」にも美肌効果があることはご存知でしょうか?
「にんにくに美肌効果があるなんて考えたことがなかった!」という方もいらっしゃるでしょう。
そこで今回は、黒にんにくがもたらす美肌効果についてご紹介します!
黒にんにくには多くの健康成分が含まれています。
そのうち、今回は美肌効果に焦点を当ててご紹介していきます。
総ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害なものに変換させる作用があります。
私達は酸素を吸収することでエネルギーを生成しています。その過程において酸素の一部は酸化力の強い活性酸素に変化しますが、この活性酸素は体の内側を錆びさせていきます。
抗酸化作用とは、この活性酸素が体の内を錆びさせていくのを妨げるのです。
そのため、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つだけでなく、肌のアンチエイジングにも働きます。
肌のくすみ改善や老化防止のために、是非この抗酸化作用は取り入れていきたいですね。
シスチンは、髪や爪などに存在するタンパク質の構成要素です。
このシスチンは、シミの原因であるメラニンを生成する酵素の作用を抑制する効果があります。
また、肌が生まれ変わる周期を促進する効果もあるため、年をとっても透明感がありハリのある美肌を作ってくれるのです!
これには保湿効果があり、しっとりとしたなめらかな肌に導いてくれる効果があります。
またタンパク質を作る働きも担っているため、肌の新陳代謝を高めてくれます。
実は、肌のたるみ予防、ハリを持たせてくれるコラーゲンのアミノ酸組織にもアスパラギン酸が多量に含まれています。
コラーゲンというと、女性の美容には外せない成分ですよね。肌だけでなく、爪や髪までも美しく保ちます。そのコラーゲンを健やかに保つためにも、アスパラギン酸が必要なのです!
このような効果を、黒にんにくを普段の食事に取り入れるだけで得られるなんておトクですよね!
是非、これからの食生活に黒にんにくを取り入れて、美肌を目指しましょう!
2017年10月20日更新
2012 田子にんにく狩り 開催[ 田子にんにく収穫祭 ]
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2017年10月20日更新
たっこにんにくポストテレビ朝日の『旅の香り』という番組で田子町へ訪問した際、氷川きよしさんが一緒に映っていたのがこの【にんにくポスト】創遊村229スキーランド入り口にあります。 (創遊村入り口) |
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2017年09月28日更新
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